【高雄苓雅 | 錦堂鐵路便當(文化店)】

地址: 高雄市苓雅區廣州一街127-7,127-8號

營業時間:10:00-20:00 | 電話:(07)722-3160

 

錦堂鐵路便當(瑞隆店)高雄市前鎮區瑞隆路525號 

營業時間:10:00-20:00 | 電話:(07)727-8005 | 錦堂鐵路便當fb

錦堂鐵路便當(明誠店)高雄市左營區明誠二路386號 

營業時間:10:30-13:00 | 電話:(07)550-8721 

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錦堂鐵路便當(文化店),位於高雄文化中心一帶。

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店家位置非常好找,就在廣州一街財政部高雄國稅局對面。

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從招牌上看到此鐵路便當,希望帶給大家幸福和美味。

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用餐時分生意還不錯。

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想點單直接走來櫃檯前這個小桌,

點單分為:

藍色單: 內用專用菜單 ;

白色通用單: 內用外帶都通用

補充一提: 每樣便當都可以加價NT$10元淋咖哩。

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寫完直接走來櫃台結帳,店家會給取餐號。

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#錦堂鐵路便當(文化店)菜單

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便當外觀長這樣,清楚印上提供的便當菜色,

如果買多個便當,店家會直接在所點菜色上面註記。

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#招牌炸排  NT$85

由於是招牌,當然要點上一個來嚐嚐。

炸得金黃色的炸豬排是店家招牌便當主菜。

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炸排給的size算大方,直接是撲滿整個便當。

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黃滋滋的金黃色澤看起來非常吸引人。

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看看側面,炸排的厚度也還ok,

炸排炸得非常剛好,肉質juicy有彈性。

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#鐵路滷排 NT$75

由於店家叫做鐵路便當,鐵路滷排口味似乎也該來一個。

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鐵路滷排的size也不輸招牌炸排,size夠大方,

滷排上則有滷排醬汁。

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鐵路滷排側面,滷排其實已經滷得軟爛入味,

整體吃起來富滷汁香氣,忍不住多扒上好幾口飯的滷排。

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#特製滷肉 NT$80

特製滷肉是艾咪媽點的,

點了幾次發現滷肉是肥瘦都有,一起呈現給大家看看。

 

下圖的特製滷肉是偏瘦肉版的,

特製滷肉油亮亮的,size也沒讓大家失望,

一塊滷得鹹香入味的滷肉就幾乎佔了便當近7分滿。

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特製滷肉滷得也剛好,不會滷得過柴,

喜歡吃瘦肉多的,點單同時可以一起知會店家。

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下圖則是特製滷肉偏肥版的,

其實還是有瘦肉,只是肥的比例稍多,但是同樣滷得鹹香入味,

喜歡吃滷肉油花多,辦桌喜歡吃封肉的捧由,這種的應該很可以。

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#紅燒軟骨 NT$80

店家也有推出紅燒軟骨,

不過他的紅燒軟骨是豬小排中帶點脆脆的軟骨,肉的比例還是偏多的,

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這樣的紅燒軟骨,口感是吃著吃著才會咬到肉中的脆脆軟骨,肉質有彈性不肥膩,

紅燒香氣同樣好配飯,喜歡咬勁多一點的選紅燒軟骨就沒錯。

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#虎掌便當 NT$85

第一次看到這個名字感覺非常有趣,便當主菜竟然有虎掌!?

那麼虎掌是哪裡呢?

所謂虎掌,即是豬腿之間關節處所取出的軟筋部分啦~

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虎掌是豬腿之間關節處所取出的軟筋部分,一隻豬只能取出2份,

換句話說,虎掌是奢侈品來著,所以每個虎掌便當大約平均2-3塊虎掌蹄筋肉。

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艾咪頗喜歡吃這種帶蹄筋的肉,虎掌便當幾乎是每次吃錦堂便當的必點。

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每塊虎掌蹄筋肉,滷得入味香氣滿滿是絕對必要。

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蹄筋肉像是中了化骨綿掌般超級軟嫩,

蹄筋肉的膠質滿滿,每一口吃起來美味滿分。

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#雪花豬肉便當 NT$75

一開始點單時,艾咪一直以為雪花豬肉是油花多的豬肉部分,

結果買來之後,咦,這肉長相似曾相似,

再細看一個便當也只有給5片雪花豬肉,感覺和虎掌都是走稀有路線喔~

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每塊雪花豬肉肉色較白,肥瘦相間,肉的油脂紋路分布細小均勻,

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一口咬下真相揭曉,這個是松阪豬肉耶,每頭豬只能生產2片,

邊邊金黃酥脆,內裡軟嫩多汁,嫩中帶脆,口感相當好,

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店家只加上淡淡的胡椒鹽提味,這個松阪豬便當稀少珍貴又美味。

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喜歡松阪豬的捧由真的要來上一個嚐嚐。

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#肉燥便當 NT$55

如果不想吃主菜,想吃點簡單的肉燥,

其實錦堂便當也有提供肉燥便當。

肉燥便當的SIZE跟一般有主菜的便當一樣大,只是將主菜替換成肉燥,

而且同樣能選4樣配菜,價格只要NT$55,

跟坊間的肉燥便當比起來,CP值是高的。

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艾咪吩咐店家淋的滷汁要少一點,這樣便當就不會油膩又溼答答,

肉燥本身偏肥,但是香氣十足不鹹膩,超級下飯。

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#錦堂便當配菜

每樣便當可以選擇4樣配菜,

現場點單或內用,點單完就直接來選配菜囉~

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艾咪把幾次吃錦堂便當的配菜一併呈現,

配菜算是選擇多元,菜色也天天都有變化,也還算新鮮,

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艾咪食後心得:

錦堂鐵路便當是高雄文化中心一帶的店家,

便當主菜美味且選擇多樣化,幾款便當主菜表現都不錯,

令人在意的配菜可以選擇4樣,配菜天天都有變化,還算新鮮,

小小美中不足的是: 有時候配菜量如果再平均一些會更優。

 

以CP值而言,每款有主菜的便當都是一款大主菜+4款配菜,

而且還吃得到虎掌松阪豬,價位落在NT$70-NT$85間,算是不錯

如果不想吃有主菜的便當,也有肉燥便當可以點單,SIZE不變而且同樣可以吃到4樣配菜,

算是CP值頗高的一家便當,提供給大家參考

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