【 Ambi小情人麵 】
三種口味 : 初戀香蔥 | 熱戀紅油 | 曖昧沙茶
定價: 依官網及各個購物平台為主
現代人生活忙碌卻又重視養生，快煮麵成為一個吃飯料理的好幫手，
Sandy吳姍儒的店 「無聊咖啡」，
菜單裡頭有道人氣餐點「獨角獸涼麵」，餐點採用天然5種蔬菜彩色麵條，
而Sandy吳姍儒把這道人氣餐點的麵條投入快煮麵市場中，
並自創品牌Ambi小情人麵，共有3種口味:初戀香蔥 | 熱戀紅油 | 曖昧沙茶
標榜在家中只要花6分鐘即可享用美味料理。
Ambi小情人麵的外包裝採用霧狀的半透明包裝，
下圖是初戀香蔥 和 熱戀紅油 口味。
下圖是曖昧沙茶口味。
外包裝背面說明了食品成分，營養標示，烹煮方式。
每包小情人麵的外包裝上都貼有Sandy的貼紙。
開箱啦~~
包裝蠻美的耶，走colorful的設計感路線。
這包裝應該是目前快煮麵市場中包裝最有少女感最colorful的~
這樣的設計頗吸睛啊~~
左為初戀香蔥，右為熱戀紅油。
下圖是曖昧沙茶口味。
#Ambi小情人麵 | 熱戀紅油
開煮啦~~
不是挺能吃辣的艾咪決定從最不擅長的口味開始煮，
這是種反向思考，
想說如果自己最不擅長的口味都是好吃的，
相信其他的口味一定也是好吃的(笑)~
Ambi小情人麵的最大特色，
就是麵條是彩色的，從外包裝那五顏六色的設計就能看出端倪。
彩色麵條其實是5種顏色，是蔬菜麵來著，
分別是菠菜，紅蘿蔔，蝶豆花，甜菜根，紫高麗菜，
是用這5種蔬果製成的麵條。
艾咪OS: 由於Oliver小子的寶寶麵條也是採用天然蔬果製成，艾咪對這麵條很有感(笑)
根據Ambi小情人麵官網的介紹:
Ambi小情人麵是採用菠菜，紅蘿蔔，蝶豆花，甜菜根，紫高麗菜，這5種蔬果打成泥後，
加入麵粉，手工製成這富有視覺色彩，絕不添加防腐劑和色素的麵條，兼具外表和食安健康。
熱戀紅油除了彩色蔬果麵條之外，
快煮麵的靈魂除了麵條，另外就是醬包。
根據Ambi小情人麵官網的介紹:
這醬包是Sandy餐廳無聊咖啡的主廚們親自調煮的醬料包，經過檢驗和品管後才包裝出貨~
艾咪OS: 感覺這醬包來頭不小耶~~
開煮。
烹調方式很簡單，
先拿個大一些的鍋子，把水煮滾，
再丟入小情人彩色麵，開著大火開始煮啦~~
店家建議是煮6分鐘，實際麵條硬度就根據個人口味自行增減時間囉~~
不過艾咪實際測試，大火煮了5分鐘其實麵條就有軟感囉~~
這麵條是寬板麵條，而且有一定厚度，其實頗耐煮，
份量也不少，包裝上還寫著麵體增量150%~
麵煮好之後，再放入醬包囉~~
熱戀紅油的醬包是: 蒜酥+醬油+辣油
艾咪蒜酥和醬油全加，辣油加了2/3包~
開動。
熱戀紅油口味小情人麵，
辣油包加了2/3已感覺到麻辣，
每一口都有麻辣感，喜歡吃辣的捧由應該會愛。
麵條吃起來很有紮實感，有咬勁，
加上辣油香，就是一碗辣香十足的熱戀紅油小情人麵，麻麻又辣辣。
#Ambi小情人麵 | 初戀香蔥
整體包裝很有設計感。
打開包裝後是彩色蔬果麵和初戀香蔥醬包。
初戀香蔥的醬包是: 蒜酥+醬油+紅蔥頭醬包
整碗麵吃起來非常紅蔥頭香氣十足，
但是和醬油包達成平衡，所以紅蔥頭味道是溫和的，
蒜酥非常夠味，所以艾咪整包加光光，
麵條非常有厚度，醬油包也是整包加光光，
不用擔心有太鹹或過爛的問題(可是如果沒有要馬上吃的人建議要吃再加醬油包)，
艾咪頗為喜歡這碗初戀香蔥，
紅蔥頭醬味香，但是紅蔥頭味溫和不過分搶戲，
整碗鹹香夠味，加上麵條加量150%份量很夠，一碗就很有飽足感。
#Ambi小情人麵 | 曖昧沙茶
曖昧沙茶口味的麵量同樣也是加量150%
外包裝呼應彩色麵，同樣超級colorful~
曖昧沙茶的醬包只有兩包: 蒜酥包 & 沙茶醬包
開煮。
沙茶醬包聞起來很像沙茶豆干的香味，
由於是初次吃曖昧沙茶口味，
蒜酥包和沙茶醬包直接一口氣加一整包。
拌開之後沙茶香味四溢，
實際嚐起來是沙茶醬+醬油+醋的味道，
那味道像是在吃沙茶火鍋。
但是艾咪口味偏清淡，
所以一整包沙茶醬包對艾咪來講口味實在太過~
如果下次再煮曖昧沙茶，應該會加1/2包就好~~
後來加些蔬菜平衡一下曖昧沙茶的重口味~
還有其他 [ 快煮麵 ] 可以看看 (開箱陸續增加中)
【開箱 | 快煮麵】賈以食日CHIA YI SHI RI | 麻花麵 | 研磨白芝麻醬x大紅袍花椒油x日曬手摺細麵的好滋味
#希望你們會喜歡今天的分享，
但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#
居艾咪共筆平台 >> 愛食記 居艾咪 | 窩客島 居艾咪
居艾咪的美食日常 (24)