【高雄鼓山 真珠台灣佳味(義享店)】
地址: 高雄市鼓山區大順一路115號7樓(義享時尚廣場7F) 電話: (07)556-5808
營業時間: 11:30-15:00,17:30-21:30 官網
真珠台灣佳味 環境介紹
今天要介紹的真珠台灣佳味是饗賓餐旅集團旗下的餐廳之一,
然後先來看一下,饗賓餐旅集團的餐廳有以下這些,其實並不陌生哩!
真珠台灣佳味在全省雙北,桃竹,台中,高雄都有分店,
而真珠台灣佳味在高雄的分店就是艾咪本篇食記所要分享的,
目前不但是高雄獨家,還是南部獨家。
真珠台灣佳味高雄分店位於義享時尚廣場7F,
整間店的設計用色非常活潑,融入麻將、鏤空花磚、水磨石等等臺式復古元素,
光走進店家就從這設計氛圍中,
還沒打開菜單本,就能感覺在這裡用餐會吃到頗為豐富類型的台菜。
桌椅的設計用色也非常鮮明活潑,坐起來也舒服,
有圓桌,有方桌,無論是家庭聚餐還是簡單聚會都適合。
真珠台灣佳味 菜單
由於菜色多多,就讓我們直接來看線上菜單吧!
>>線上菜單點(這裡)
真珠台灣佳味 消費方式
真珠台灣佳味可以內用,還可以外帶。
內用:需加收10%服務費,低消NT300元/人
外帶:分為自取和外送,可以在(官網訂餐連結)預先訂購。
外送的話有低消NT300元,外送距離依照店家規定。
真珠台灣佳味 餐點
既然是台菜餐廳,菜色清一色都是台菜料理囉!
如果選擇困難,建議可以從當天用餐人數,從多人組合的人數套餐點起,
也可從店家的人氣排行榜中,從店家的推薦菜色中先點單喔!
花好月圓(脆皮湯圓) NT90
當天最先上來的這道是當月壽星送的餐點喔!
對喔,艾咪這天造訪正是幫好友聚會+慶生,
因為當月壽星的關係,讓我們享受到這份台式甜點炸湯圓。
紅白小湯圓是台灣婚慶上最常見的台式甜品食材,
炸得火候有控制,吃起來有保持湯圓Q度,最重要的是沒有含油感喔!
金沙中卷 NT360
中卷夠新鮮脆彈,而且每一口都能吃到均勻的金沙外衣。
讓每一口中卷吃起來更香氣飽滿。
巷仔內雞捲 NT280
點餐時看到真珠的菜單中有雞捲這道菜,很真實有走到台菜餐廳之感。
雞捲是台灣小吃之一,裡面不是包雞肉喔,而是包著豬肉,但外觀卻像雞脖子的油炸食物。
真珠的雞捲不錯吃,首先一口咬下沒有油耗味,而且趁熱吃可以吃到絕佳口感,
內餡的比例也不錯,豬肉不過肥,口感紮實,
調味也剛好,沒有坊間雞捲有過重的胡椒粉味。
三豐紅燒滷肉(大) NT520
由於都來到台菜餐廳,怎能錯過這道台菜料理的白飯殺手。
這道三豐紅燒滷肉是真珠的招牌美味,份量有大和小兩種SIZE可供選擇。
三豐紅燒滷肉包含:滷肉、豬腳圈與鴨蛋,光看這入味的醬色就很令人垂涎。
雖然有比較重口味一些些,但也沒到過鹹,感覺是為了當白飯殺手的鋪陳,
滷肉滷得不錯,瘦肉不過柴,肥肉也不過油。
豬腳圈的SIZE已經處理得很剛好,所以每一口都很好夾,
豬腳滷到剛好的咬勁,可以吃到Q彈。
滷蛋使用的是鴨蛋,蛋的香氣更為濃郁。
琥珀糖醋雞 NT280
黃澄澄的琥珀糖醋雞光是外表的醬色就令人想拿起白飯,
上菜時還能聞到一股酸甜的果香香氣。
主要使用雞腿肉,再加入百香果與鳳梨兩道酸甜的水果百香果入菜,
讓每一口雞腿肉酸甜感十足,很容易不知不覺一口一口吃光光。
肉絲蝦仁蛋炒飯 NT240
既然是台菜料理餐廳,飯類料理都然少不了炒飯可供選擇。
艾咪家考量到喜歡吃蝦仁的小子,所以點了加了蝦仁的肉絲蝦仁蛋炒飯,
如果單純只想吃炒飯,也有肉絲蛋炒飯可供選擇。
炒飯粒粒分明,鍋氣十足,蝦仁有新鮮。
黃金滑蛋鮮蝦仁 NT320
同樣也是為了喜歡吃蝦仁的小子,點了小朋友愛吃的滑蛋,而且是有加蝦仁的(笑)。
點餐同時有請廚房幫我們注意蛋要全熟,
但滑蛋吃起來仍有鮮嫩口感,裹著蝦仁的滑蛋中有蔥花點綴,口感細膩。
清炒高麗菜 NT240
菜單中原為櫻花蝦高麗菜,
但因為顧及小子不太敢吃蝦米,所以請店家不炒入櫻花蝦,清炒就好。
整盤高麗菜雖為簡單清炒,仍保有鍋氣,
在整桌肉味十足的料理中添了一股爽口。
居艾咪的食後感
初次造訪真珠台灣佳味,吃得還頗開心耶,
️真珠台灣佳味是饗賓集團旗下餐廳之一,表現不輸旗下其他餐廳喔!
️由於這次要帶小子外出用餐,加上小子比較偏食一些,
好在店家網站資訊很清楚,方便艾咪和研究菜單,還能事先訂位。
️火候掌控得很好,加上台菜料理比較重口味,
但這天用餐卻不會吃到惱人的油耗味,口感也因火候掌握得宜而能吃到食材美味。
️餐廳的設計走活潑明亮路線,裝潢融入各式台式的復古元素,
座位選擇多元,很適合小家庭外出用餐,也很適合朋友簡單聚會。
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希望你們會喜歡今天的分享,本文為自費食記,
此篇文章帶有主觀及時效性,單純分享當下個人感受,僅供參考#
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