【高雄前鎮 | 大叔韓式料理】
地址: 高雄市前鎮區公正路92號 | 電話: (07) 333- 9123
營業時間: 12:00-14:20，16:00-20:20(週二公休) | fb
大叔韓式料理 環境介紹
話說大叔韓式料理原本在高雄光華夜市的光華二路上，
搬到公正路上後，終於在臉書公告9月開幕。
搬家後的大叔韓式料理，位置到底在哪裡呢?
沿著公正路看到瑞和兒童遊戲場，然後往對面一看，就可以看到低調的大叔招牌。
有別於光華夜市的喧囂，
公正路這一帶沒有了光華夜市的車水馬龍，多了一股住宅區的靜謐感，
艾咪OS: 但兩間店面其實都不好停車啦(笑)
但是客人們都紛紛聞香至此，尤其是假日記得先訂位喔!
艾咪先說明一下: 這篇食記用餐的時間是大叔搬家後的幾次集合，
艾咪家大部分都習慣外帶，而內用則在去年2024年9月，家裡幾位饕客們有來個大叔搬家後的初訪。
▼大叔公正新店址的用餐環境氛圍(花花牆面應該是從光華舊址搬過來的)
▼大叔公正新店址的牆壁上有一系列用韓文寫的料理名，用木牌表示
而上面的屋簷，去過韓國的冰友應該不陌生吧。
艾咪OS: 呵呵，艾咪特別從這張 소주 拍過去 ，有種一杯소주解憂愁啊之感，大家去韓國時應該都喝過吧(笑)
大叔韓式料理 菜單
艾咪去年9月大叔新址剛開幕造訪時尚未販售湯飯，
直到11月底有在大叔臉書公告的新菜單上，看到2樣湯飯選項再度回到菜單上。
艾咪OS: 如果是專吃湯飯的冰友，建議可以直接前往壽昌路的大叔豬肉湯飯用餐，選擇更多喔
▼大叔韓式料理菜單(摘錄自店家官方臉書)
▼內用的冰友，就可以看到蠻有感覺的牛皮紙質菜單，以下是菜單連發:
大叔韓式料理 餐點
韓式炸雞 NT$160
梅醬炸雞 NT$160
大叔韓式料理的炸物口味有韓式和梅醬兩種選擇:
✅韓式就是辣味的喔。不過辣度可以選擇。
✅梅醬就是走不辣又帶點梅子清香的清爽路線，
大叔韓式料理的炸物選擇有炸雞和雞翅兩種選擇:
✅喜歡滿滿肉肉感當然是選炸雞囉
✅喜歡有帶骨吮指感的就選雞翅囉
兩種口味炸雞其實都表現很好，
火候到位，而且肉質軟嫩，現吃可以吃到炸雞的爽脆感，
韓式炸雞上頭是辣醬，由於今天有著小朋友一起用餐，所以我們的辣選的是微辣選項。
梅醬炸雞則是金黃外衣下除了咬到軟嫩雞肉，同時能吃到梅子的酸甜感，
吃起來較爽口解膩，而且很涮嘴，會很想一口接一口。
艾咪家偶爾也會去外帶個一份梅醬炸雞回家加菜。
石鍋拌飯 NT$165
石鍋拌飯的蛋可以選擇全熟蛋和半熟蛋。
這天來個外帶石鍋拌飯，選擇全熟蛋，
吃到底下竟發現有滿滿的鍋巴在下層，
呵呵，沒想到外帶竟然也能吃到鍋巴，真的有股小驚喜，店家有貼心喔。
當然你也可以選擇半熟蛋，吃起來也有一番好滋味，
雖然拍到的是已經攪散的模樣，但是整鍋拌飯的配料還不少哩!
豆腐鍋 NT$180
不辣的豆腐鍋是為不吃辣的長輩點的，
顛覆了長輩以為韓式料理都是辣的框架(單然，也不是所有韓國人都吃辣壓)，
湯頭不錯，豆腐夠嫩，配料豐富，調味適中=好吃
海鮮泡菜豆腐鍋 NT$235
喜歡泡菜感或是帶點辣感(辣度可以調整選擇)的，就點泡菜豆腐鍋囉!
如果不想吃海鮮，或是有預算考量，也可以直接點泡菜豆腐鍋就好。
大叔的泡菜豆腐鍋使用的是滿滿韓風感的韓式鋁鍋來裝盛，
裡面的海鮮有新鮮，加上湯頭好，默默地就吃到見底啦。
部隊鍋 NT$185
想要吃鍋類料理，就想要有點變化的，點個部隊鍋來吃吃也是不錯選擇。
部隊鍋就是要有泡麵+起司啊，
上菜時直接看到整片起司躺在麵上面，食指大動開動啦。
因為加了起司，整個湯頭更濃醇。
釜山高麗菜湯飯 NT$220
這是大叔韓式料理11月底把湯飯選項加入菜單後，艾咪某次外帶點單的。
雖然是外帶少了些擺盤寫意(請忽略底下的月曆紙XD)，但是一樣吃得到每一種配料和美味。
先來看湯飯給的小菜配料吧: 泡菜/芝麻油/洋蔥(還有兩枚青辣椒和1枚蒜片)
湯頭很鮮，高麗菜燉得熟透，連菜根都非常好咬，肉也很嫩，
加入白飯就是所謂的湯飯囉，
冷天氣吃起來暖呼呼的，趕走了寒冷非常舒服。
草莓咖啡 NT$100
看到咖啡突然有種小小chill感，
視覺很網美感的一杯咖啡，其實就是草莓拿鐵囉!
在這裡使用的是韓國草莓牛奶+咖啡，在拿鐵咖啡香之餘，多了一股草莓甜香。
居艾咪的食後感
搬家後幾次造訪大叔韓式料理:
✔️口味仍然維持一樣的美味，
✔️店裡座位有限，假日用餐記得先訂位
✔️想吃韓式口味的好選擇
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▼希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，
此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
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