【居艾咪的私房話】

【大元包子饅頭】

地址:高雄市前鎮區廣西路33號

電話:(07)725-1604 | 營業時間:06:00-11:00(不定時公休)

光華夜市附近的廣西路上，有間包子饅頭店，

一賣已經30個年頭(保守估計)，非常平價，

是光華夜市社區居民早上的早餐好選擇，

它就是 「大元包子饅頭」 。

艾咪OS:最早期大元包子饅頭是在光華國小廣西路上的另一頭，

後來搬到了廣西路現址後，就一直販售到現在，

早上開店時都可以看到第二代出來幫忙招呼囉~~

每天早上上學上班時間，只要經過「大元包子饅頭」時，

店外頭總是擠滿了人，

附近的居民，還有很常看到就讀附近英明及光華國中的學生，都會來買早餐，

排隊大約都呈現一列3位，然後一次呈現2~3列的狀態，人潮絡繹不絕，

不過店家動作很快，所以即使排隊也不會等太久。

而且很有趣的現象是: 很多都是安全帽不脫，停好摩托車就直接來排隊買包子饅頭的概念。

【大元包子饅頭menu-1】

那麼來看看大元包子饅頭賣些什麼，

當然有包子和饅頭，同時也有飲料，

特別的是也有西式的蛋餅,三明治，還有蘿蔔糕和煎餃。

蛋餅的口味有以下這些。

也有販售三明治。

艾咪本來想拍張滿滿的包子照片，但這一箱的包子剩下不多，

艾咪心裡OS:「咦~~太晚來了嗎?! 怎麼只有剩這些??」 

這才發現原來有些人一次就是這樣3-5個這樣帶~~

#大元包子饅頭 | 肉包 NT$15

呵呵，進入正題，來看看大元的包子饅頭吧~~

先來看看肉包吧~

大元包子饅頭的肉包外表會有一個紅點來做識別，

包子皮非常有勁道，

蒸得也很剛好，包子皮頗為Q彈。

肉包也非常特別，

有別於一般我們對肉包餡的印象，通常會炒綠蔥在裡頭，

大元包子饅頭的肉包餡，乍看之下，是整顆包子都是豬肉塞滿滿~~

然後全部都只有豬肉嗎?這樣吃起來會不會太肉了?!

仔細品嚐之後，會發現豬肉餡有股甜味，

其實老闆有加甘藷在裡頭喔~~

這一點老闆多年前接受採訪時也有提到(點選這裡)

肉包餡都是老闆娘每天現炒的喔~~

再仔細品嚐，會發現有些油蔥炒在裡頭~~吃起來微甜又很香，還帶了點JUICY感。

再來看其他的包子饅頭吧~~

艾咪這天買的是菜包,花捲，豆沙包。

#大元包子饅頭 | 菜包 NT$12

包子皮很啵亮，皮很彈，看起來就好吃。

菜包外皮的皺褶整體看起來很像葉脈，

外表和熱賣的肉包做區分，菜包沒有紅點。

裡頭是一般菜包常見的高麗菜餡，不過餡料炒得好才會是一顆令人回味的好包子。

大元饅頭包子的菜包餡份量很多，

高麗菜拌炒紅蘿蔔，黑木耳，香菇，冬粉，

微微甜，不會過鹹，也不會油膩。

#大元包子饅頭 | 豆沙包 NT$12

有時候早上想吃一點甜味，艾咪會買他們的豆沙包，

豆沙包的外皮當然也是啵亮Q彈感~

不過，他們的紅豆沙餡不是濕潤綿密的那種，反而有些偏乾，

但配著Q彈外皮一起吃，再加上這樸實的價格，好像就顯得瑕不掩瑜了~~

#大元包子饅頭 | 花捲 NT$12

花捲要好吃，外皮很重要，

大元包子饅頭的花捲外皮跟包子一樣，

很有勁道，也很Q彈。

大元包子饅頭的花捲，裡面夾蔥再撒上胡椒粉，

蔥的量不是太多，屬於點綴性質，

想吃粗飽，又不想吃單一饅頭的味道時，就可選擇花捲。

#大元包子饅頭 | 豆漿 NT$10

艾咪很少買他們的豆漿，但知道豆漿是他們自己煮的，

他們的豆漿也以濃醇著稱，

但今天買的這杯豆漿不知道是否因為是全糖口味，反而沒感覺到豆漿的濃醇感。

#大元包子饅頭 | 咖啡牛奶 NT$15

咖啡牛奶還不錯喝，咖啡味頗濃。

#大元包子饅頭隱藏版菜色 |  饅頭夾蛋(有蔥蛋和荷包蛋可選擇，價格而有所不同)

饅頭NT$10，蔥蛋NT$12，荷包蛋NT$10

菜單上沒有看到饅頭夾蛋，但其實大元的饅頭是有在幫人家做夾蛋的，

先看白饅頭，白饅頭火候掌握得當，所以外皮Q彈有勁。

艾咪購買的是饅頭夾蔥蛋。

很平凡常見的一個早餐菜色，但因為白饅頭好吃，蔥蛋煎得剛好，而越嚼越香。

#艾咪食後心得:

大元包子饅頭其實算是艾咪記憶中的老味道，

雖然後來離家北上求學工作，也在外地吃了不少厲害的包子，

但回家總會想到這一味~~

他們的包子饅頭的外皮火候掌握得很剛好，

所以無論是包子饅頭的外皮都Q彈有勁，

加上價格非常樸實平價，一餐吃下來通常花個50元就有飽足感，

艾咪OS:現在很多早餐店一個吐司就超過50元了啊~~

所以30年來(艾咪保守估計)屹立不搖，

是住光華夜市社區這一帶居民都知道的在地美味老店。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用#

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