【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 蒸鮮腸粉(裕誠店)】 

地址:高雄市左營區裕誠路322號 | 電話:(07)558-8002 

營業時間:11:00-21:30 | 10%服務費

蒸鮮腸粉官網  |   蒸鮮腸粉FB

今天造訪位於裕誠路上的蒸鮮腸粉

其實店家已經開業很久了，但艾咪一直沒有走進來用餐過，

倒是在隔壁那間鞋店買了不少雙鞋XD

今兒個終於有機會來用餐，走，吃港點啦~

來看一下店面樣子，看店家網站介紹，前兩年才剛剛重新裝潢過哩~~

走進1F店面，中間是結帳櫃檯，1F用餐區分別在結帳櫃檯左右兩側，

擺得超級整齊的碗筷，等著隨時上場。

而用餐這天1F已經沒有位置啦~~上2F去~~

往2F的樓梯上擺著這個白底藍花的青花瓷。

青花瓷旁那頂上那垂墜下來的燈具很中國。

2F的用餐環境也很中國，瀰漫著中國風，

其實蒸鮮腸粉裕誠店這裡的裝潢感覺，跟艾咪前幾年去上海時吃的上海菜餐廳的裝潢感覺很像。

【蒸鮮腸粉(裕誠店)MENU-1】 

看到蒸鮮腸粉的MENU，才知道原來還有一間澄清旗艦店。

裡面介紹著蒸鮮腸粉提供的菜色，除了港點，還有粵菜，

其中不少功夫菜喔~

其中有每日限量的江南炸子雞，不過因為限量今天真的已經賣完啦。

還有另一限量功夫菜---香酥芋泥鴨，愛吃芋頭的艾咪點了這個，

當然，蒸鮮腸粉的好菜可不只這些喔。

蒸鮮腸粉的菜色其實很多，

蒸鮮腸粉還規劃了組合，方便客人點單。

想吃尾牙，想喝春酒，還是多人合菜，通通都有設計菜單。

【蒸鮮腸粉(裕誠店)MENU-2】 

看完以上菜單組合令人目不暇給，

但是一般菜單呢? 我們繼續來看看。

蒸鮮腸粉排行榜TOP 10

菜單中有一區，店家特別列出了10種菜色為排行榜TOP 10。

經典粵菜和私房料理。

本來還想嚐看看水煮牛，不過已經點了限量芋頭鴨，只好等待下次造訪再吃吃看了。

要吃主食也有，飯麵粥粉絲通通有。

涼拌菜和蔬菜也有。

港式點心分為小點，中點，大點，特點。

還有甜品和飲料。

【蒸鮮腸粉(裕誠店)醬料自助區】

胡椒粉，豆瓣醬，辣油，豆腐乳，醬油 通通有。

我們也每種各添一點，再依照自身口味增減。

【絲襪奶茶NT$68】

雖然不是那種茶味超濃的香港道地絲襪奶茶，

但口味是台灣人可以接受的，喝起來還不錯。

【皮蛋瘦肉粥NT$120】 

皮蛋瘦肉粥的份量很夠，好大一碗，油條則另外用小碟裝。

蒸鮮腸粉的粥，米粒不是像香港熬成米糊感的，還是隱隱約約吃得到米飯顆粒感，

皮蛋給的量大方，然後粥裡還可以吃得到微微薑絲。

「皮蛋瘦肉粥」的「瘦肉」給得也大方，份量不算少也頗大片喔~

另外的小碟中，除了油條，底下還有蔥花，依照自身口味增添，

艾咪覺得這一點不錯，畢竟不是每個人都喜歡在粥裡加油條，

而油條一直泡在粥裡也會爛爛讓粥失去原味，

還是要吃的時候再加，而且想加多少就加多少。

【肥牛腸粉NT$128】

哈哈，看到「肥牛」，令人聯想到周星馳的電影 「食神」=>整個大離題

話說這個 「肥牛腸粉」，就是腸粉裡包著牛肉啦~~

而腸粉送上桌之後，店員會再淋上醬汁。

這「肥牛」腸粉，裡面的牛肉可是塞滿滿喔，讓這個腸粉視覺看起來「肥肥」。

呵呵，名稱改為「牛肉肥腸粉」更讓人一目了然呢XD

然後啊，本來想說名字叫做 「肥牛」腸粉，裡面的牛肉會不會很肥很油很膩之類的，

但是完全不會，牛肉很嫩，而且不肥膩，每一口腸粉牛肉都塞滿滿好紮實。

【晶瑩鮮蝦餃NT$128】  

每次吃港點，艾咪家總是會點「蝦餃」這道菜，

畢竟這算是道港點師父實力立馬見真章的功夫菜啊~~

蒸鮮腸粉的「晶瑩鮮蝦餃」外表看起來晶瑩剔透，白白胖胖。

再近看一張，蝦餃蒸的很剛好，完全沒有爛爛。

實際吃起來，它的蝦餃外皮是有一些些偏厚的，但是還在接受範圍之內，

不過內餡不錯，蝦子超大隻，伴著蝦漿還有青豆仁，吃得到蝦味。

【豉汁蒸排骨NT$68】 

 「豉汁蒸排骨」 在艾咪家也是一道很受歡迎的港點，

上桌後先來看外觀，排骨頗大塊，而且是肉算多的那種排骨。

排骨頗入味，調味適中，來碗白飯也不錯。

【港式蘿蔔糕NT$68】 

都來吃港點了 ，「港式蘿蔔糕」當然要來上一份。

一份有三大塊，厚度也不錯。

表皮煎得金黃，中間維持蘿蔔糕的軟嫩，

蘿蔔糕吃得到臘腸味，但是臘腸剁得較碎像肉末般藏在蘿蔔糕中，吃起來香氣十足。

同時也能吃得到蘿蔔糕的甜味，口感柔嫩，其實不用沾料單吃也好吃，

而這種蘿蔔糕厚度吃起來非常滿足，當然要再厚一些也不賴XD。

【香酥芋泥鴨NT$320】 

 最後來看「香酥芋泥鴨」，這是是一道紮實的功夫菜，

而很愛吃芋頭，港點中必點蜂巢芋角的艾咪，看到這種有芋頭的功夫菜當然要點。

話說「香酥芋泥鴨」做工繁複，並不僅僅是芋頭和鴨肉這麼簡單而已，

來看一下蒸鮮腸粉網站上的介紹:

香酥芋泥鴉是將鴨肉片下之後，跟芋泥一起油炸，

口感從表層的酥脆，到內部的綿密，還有香嫩多汁的鴨胸肉，

入口滿是芋頭香氣，而鴨肉也不會乾柴，愈嚼愈香。

再來看桌上這盤「香酥芋泥鴨」。

表皮色澤炸得金黃酥脆，這顏色真漂亮，

芋泥，鴨肉，炸層，一層層堆疊，炸得外酥脆內嫩軟。

剛炸好趁熱吃最好吃，

鴨肉軟嫩+芋泥綿密每一口口感紮實，配上酥脆的炸層，咬一口口齒留香。

雖然這裡的芋泥鴨不會感覺到只吃到外面的炸皮，然後裡面感覺料不足空空的，

芋泥鴨炸得也沒有含油感覺的膩。

蒸鮮腸粉的芋泥鴨鴨肉算是給得很大塊，

但整體咬起來總感覺中間夾層芋泥和鴨肉兩者可以再巴更緊，

讓口感更紮實，這是小小美中不足之處。

居艾咪的食後感:

1.在來用餐之前，一直以為蒸鮮腸粉只是間販售港式點心的店家，而且菜單內容可能是以腸粉為主之類的，

但是今天實際到店內用餐之後，發現一整個誤會很大，

港點只是菜單中的某個區塊而已，它還有很多粵菜，功夫菜，私房料理，菜色種類好豐富。

今天只吃到菜單中的一部分，還有好多好菜等待下次造訪品嚐。

2.今天吃到的港點和飲料感覺口味上有稍微改良比較迎合台灣人口味，口味也是不錯的。

3.店員親切，大方招呼，因為我們第一次來用餐，菜色講解也超詳細清楚。

4.店內座位也很多元，無論是兩人約會，家庭聚會，甚至是多人團體聚會吃合菜，這裡也都適合。

今天來到店裡用餐，發現即使是平常日生意也還不錯，下次家庭聚會會考量在這裡，帶長輩來吃吃。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

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