【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 添好運點心專門店(高雄漢神巨蛋店)】

地址: 高雄市左營區博愛二路777號B1 | 電話: (07)559-7178 

平日營業時間: 12:00~20:00│最後點餐時間為營業截止前30分鐘

假日營業時間: 週六及例假日10:30～22:30│週日及連假最終日10:30～22:00│最後點餐時間為營業截止前30分鐘

官網 | fb │內用10%服務費

 

 

 

 

前陣子在新聞上看到連續八年獲得米其林一星肯定的「添好運」，在2014進入台灣市場後，於2017年4月初推出台灣限定口味，

包括用台式滷肉做成的「明太子滷肉西多士」，台灣熱炒常見的三杯雞做成的「三杯雞粒包」，

還有「脆皮香芋腐皮卷」及「糯米豬肉丸子」，傳統港點加上台味，口味創新。(新聞來源: TVBS新聞)

 

啊啊啊~好想吃吃看啊~~今天終於有空過來品嚐了。

 

 

 

添好運的外觀，想必大家已經都不陌生了。

 

 

 

門口就擺放著主廚推薦---四項新菜色的立牌。

 

 

 

用餐時間依然人潮滿滿。

 

 

 

漢神巨蛋的添好運空間座位其實還算寬敞。

 

 

 

 

【添好運MENU】

來看看台灣添好運MENU 。

 

 

 

2017年4月推出的新作菜色，在MENU置頂最顯眼的位置，分別放在主廚推薦和超人氣推薦裡。

艾咪為了看清楚一點，把菜單分為三等份拍攝。

MENU(上)

上

 

 

 

MENU(中)

 

 

 

MENU(下)

 

 

 

【鴛鴦奶茶】

都來到港點餐廳了，當然要應景點個鴛鴦奶茶。

 

 

 

 

【酥皮焗叉燒包】

距離上次造訪台灣添好運已經一年，中間倒是外帶幾次酥皮焗叉燒包送給家人朋友吃，

所以這麼久再度造訪添好運，即使是在台灣，招牌菜色當然是必點!!

 

 

 

但是好希望這個酥皮焗叉燒包能夠再做大一點，

每次看都覺得太迷你啦，

 

 

 

裡面的叉燒還是這麼地濃郁，一咬傾瀉而出。

 

 

 

 

而且烤的超級鬆軟，口感就像剛出爐的麵包般，好軟喔~~

 

 

 

外層酥皮也沒在開玩笑，就是菠蘿包應該有的酥，

咬下去配合裡面的叉燒餡，甜鹹甜鹹，好吃喔~

 

 

 

 

【香煎蘿蔔糕】

 「挖，今天的蘿蔔糕看起來煎得很剛好喔。」

 

 

 

每片蘿蔔糕都有一定厚度，很紮實。

實際吃之後，添好運的蘿蔔糕偏軟，筷子很輕易就劃開，再配上外層煎得有點金黃洽洽，

內餡吃得到臘肉，吃得到白蘿蔔絲，

心裡忍不住OS: 這裡的蘿蔔糕真不愧是添好運啦~~~

 

 

 

喜歡重口味的，建議可以加「甜酸豆瓣醬」增添風味。

 

 

 

 

【黃沙豬潤腸】

每次去香港吃添好運，除了招牌必點「酥皮焗叉燒包」，艾咪一定會點「黃沙豬潤腸」和「潮州蒸粉粿」，

不過台灣現在還沒有「潮州蒸粉粿」，但吃得到「黃沙豬潤腸」也是開心，

 

 

 

「豬潤」就是「豬肝」囉，這道其實就是「豬肝腸粉」啦~

添好運的腸粉精選台灣在來米漿製作，皮薄口感滑嫩，

待點單的腸粉上桌之後，服務員會再淋上醬油。開吃囉!

 

 

 

每一口都是滿滿的豬肝，豬肝算煮的很剛好，不柴不硬，

豬肝的滑嫩配合腸粉口感，也是一道佳作。

 

 

 

【明太子滷肉西多士】

接下來就來看看添好運的麥桂培師傅，因地制宜， 設計出的台灣限定添好運港點，到底是什麼味道吧。

 

「西多士」就是法國吐司啦~~算是香港典型的茶點之一，而港式的作法是油炸的，

這道「西多士」就是把台式的滷肉揉入西多士中再油炸，外面再淋上明太子沙拉醬。

 

 

 

艾咪覺得這道真特別，首先西多士炸的吃起來沒有含油感，裡面的滷肉也不肥，

再搭上表皮淋的明太子沙拉醬，醬的滑順感把油炸的西多士整個平衡掉，好吃。

 

 

 

【三杯雞粒包】

這道三杯雞粒包外表乍看起來平凡無奇，甚至感覺像是皮很厚的水煎包。

 

 

 

 

結果實際咬下一口之後，唉呦，我真是錯怪它了。

人家不是水煎包口感來著，而是又像饅頭又像餐包口感來著，而且好鬆軟好好吃。

裡面的三杯雞餡的滑順感，和酥皮焗叉燒包裡的叉燒餡滑順感一樣，

讓人更容易入口更容易咀嚼，卻同樣都吃得到食物原味，三杯雞粒包還不賴。

 

 

 

 

【脆皮香芋腐皮卷】

外表看起來煎得很金黃酥脆的「脆皮香芋腐皮卷」，雖是油炸，但吃起來沒有油耗味。

 

 

 

本來以為裡面只有包芋頭，甚至一度想說這道會不會是甜的，

結果一看，挖賽，裡面的料也太多，而且是鹹點喔，

添好運選用台灣一年四季盛產的代表性食材-芋頭，

除了芋頭絲之外，搭配蘿蔔絲，香菇絲一起炒香，外表再包覆腐皮卷酥炸，讓整體更添風味。

 

 

 

 

 

店員推薦這道要配這個「李派林喼汁」，

沾了之後，歐莫，由於油炸吃多總會膩，但是沾這個讓膩感不見，可以一直吃耶~~

 

回家估狗了一下，才發現這個「李派林喼汁」來頭不小，而且好道地，

這個來自於英國的李派林喼汁（ Lea& Perrins Worcestershire Sauce）早在1838年就推出，

是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐，

其實就是辣醋醬油、英國黑醋、伍斯特醬(不同名字但指的皆是同一個東西)，

而至今伍斯特醬雖然品牌繁多，但在英國生產的，只有李派林一種喔，感覺真的猴腮雷。

 

 

 

而添好運每桌提供的醬料除了一開始沾蘿蔔糕的「甜酸豆瓣醬」，剛剛沾香芋腐皮卷的「李派林喼汁」，

還有「白胡椒粉」，還有「生抽王」，生抽王是醬油的一種，顏色比較淡，一般用於涼拌菜調味。

 

 

 

 

外帶【糯米豬肉丸子】

哈哈，由於綜合以上這麼多道，一整個吃太飽，

糯米丸子直接外帶，所以用艾咪家的盤子裝。

 

 

 

每顆糯米丸子上面都點綴了一顆枸杞，下面則鋪上了空心菜，

但看起來就是糯米丸子啊~

 

 

 

 

實際吃過之後，內餡豬絞肉還算軟嫩，不肥，糯米也蒸的彈牙，一點都不乾，還算是水準之作。

不過糯米丸子是比較能預期得到的味道，這道相對之下少了驚豔感。

 

 

艾咪食後感:

由於每次在香港吃到的添好運都留下美好的美味記憶，

所以艾咪對於台灣添好運是很有好感及期待的，

而且台灣添好運至今竟然已經有7間門市了，比香港還要多啊~~

 

這次內用覺得菜色表現及口味已經穩定許多，今天吃到的每一道都好吃。

-

唯獨美中不足之處是:希望可以在座位底下增加置物籃或是掛勾，讓客人用餐時可以放包包，

坐板凳椅雖然很有道地台灣味，但既然都來到百貨公司了，就加個置物籃或掛勾吧，

艾咪不想一直弓著身體拿包包吃飯啊~~

 

 

#希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，

此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#

 

居艾咪共筆平台 >> 愛食記 居艾咪  | 窩客島 居艾咪 | 探路客 居艾咪