【高雄左營 阿志料理】
地址: 高雄市鼓山區明華路250號 電話: (07)586-8117
營業時間: 17:00-01:00(週日公休) fb
阿志料理 環境介紹
阿志料理位於明華路上，旁邊幾家都是相同性質的熱炒店，
現場海鮮備料齊全，
而營業時間雖然寫下午5點開始營業，
但實際上都是下午5點半才會整個準備齊全正式營業(電話中店員提醒)
這天星期六因為艾咪家裡聚餐而前來外帶。
阿志料理 餐點
這天是家庭聚餐，簡單點個飯麵和幾樣料理，
本來要把所有點單來個大合照，但拍完了才發現炒飯忘記放進去了。
這天點單如下:
✅蒜苗鹹豬肉 NT200
✅客家小炒 NT200
✅鹹蛋苦瓜 NT200
✅炒高麗菜 NT150
✅蔥蛋 NT150
✅炒飯 NT100
✅炒麵 NT100
補一下有炒飯的合照照片，
話說這炒飯和炒麵的份量都蠻多的啊!!
炒飯 NT100
這個炒飯把整個便當盒裝得滿滿，
光看這份量就已經覺得很呷意，
吃一口感覺調味不錯耶，不會太鹹而且鍋氣十足。
吃飯也有吃出粒粒分明，這個會想再來外帶耶。
炒麵 NT100
炒麵味道也不錯，火候控制得宜。
不會太油膩太鹹，而且麵條也不會太爛。
蒜苗鹹豬肉 NT200
他們的蒜苗鹹豬肉不會有很呆板的鹹膩感耶!!
鹹豬肉本身就沒有死鹹感，也不是傳統那種鋪滿黑胡椒的微辣鹹豬肉，
而且份量也頗大方。
而蒜苗鹹豬肉，顧名思義就是將蒜苗一起炒香，
但加入洋蔥本身的微甜感，味道畫龍點睛。
客家小炒 NT200
客家小炒調味也不賴，重點是不會鹹膩，
而且每個料都沒有炒到硬硬的，基本上吃起來都有把食材優點表現出來。
鹹蛋苦瓜 NT200
鹹蛋苦瓜也是大家很呵咾(台語)的一品。
從鹹蛋苦瓜也可以看出廚師的基本功喔!!
整道鹹蛋苦瓜不苦，然後鹹蛋的金沙感有均勻巴著苦瓜，
大家最喜歡的是這個苦瓜不但不苦，而且不過硬，脆軟度適中。
榮登再度造訪阿志料理的必點項目之一啊
蔥蛋 NT150
蔥蛋是為了Oliver小子點單的，
雖然蔥蛋因為外帶的移動距離時間差，視覺上看起來似乎有透油的油膩感。
但蔥蛋本身就是個耗油的料理，本身煎得還不錯啦。
炒高麗菜 NT150
點了一堆料理，照慣例會點單一盤清炒蔬菜來增加纖維量。
其實阿志料理的蔬菜項目多多，
選擇高麗菜主要考量到Oliver小子的喜好。
熱炒高麗菜最怕是吃到那種半生熟的硬菜，
不過阿志料理的炒高麗菜表現不錯喔!!
鍋香氣十足之餘，高麗菜的爽脆度適中，大家都迅速掃盤clear.
居艾咪的食後感
雖然是簡單的家庭聚餐，而選擇外帶回家，
不過每道菜都可以吃到滿滿的鍋香氣，且份量大方，調味適中。
下次有機會再到餐廳現場再大快朵頤一番囉。
交通資訊
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