【RE Earth 法式手工甜點】(已搬遷)
地址: 高雄市鹽埕區大仁路204巷28號 高雄市三民區十全二路1號 | 電話: (07)521-0520
營業時間: 13:00-19:00(週三公休) | fb
RE Earth 法式手工甜點 環境介紹
前言: 說到艾咪和RE Earth 法式手工甜點的緣分，是從公司的團購開始。
而且我們不只團一次，所以每次只要團購組長說 「今天RE要來喔」，
一時間還想說是 「 哪位RE(阿姨)要來」?!
久了聽到RE發音，反而被制約先想到RE Earth 法式手工甜點(笑)
註: RE Earth本身是沒有提供宅配服務的，
公司團購都是同事和店家自約取貨時間喔，有大量訂購的問題請直接與店家聯繫。
RE Earth 法式手工甜點位於高雄鹽埕區的老宅巷弄裡，
在一排老宅中，外觀純白的RE Earth 法式手工甜點格外顯眼，
註:巷弄不大，不要傻傻想開車進去停在店門口呦。
雖然RE Earth 法式手工甜點的地址是大仁路204巷，
但是整條巷子頗長，店家是比較靠近大公路這頭，
比較建議從大公路進去，一下子就看到外觀純白色的RE Earth 法式手工甜點，
▼一進門映入眼簾是一片純白的空間，
完全隔開身處老屋巷弄的紛雜。
▼舊式門牌置放在牆壁上一隅，自有一番復古美。
▼另一邊牆上展示的是禮盒樣式與販售的西式餅乾，
西式餅乾有大包裝也有單入裝。
▼店裡的最深處是販售櫃台。
▼每日販售的品項不盡相同
▼店裡冷藏甜點的配色和店內空間一樣都走純白氛圍感及淺色系的，好純粹。
▼店裡的內用空間在2F，樓梯也頗有老宅感。
RE Earth 法式手工甜點 甜點目錄
▼RE Earth的冷藏甜點每天品項不盡相同，
所以如果有想吃的蛋糕品項可以先預訂，甜點目錄如下:
RE Earth 法式手工甜點 內用菜單
▼如果是想來RE Earth內用享受甜點來杯咖啡，
享受愉快的下午茶氛圍，有低消NT$100/人，有提供WIFI，
內用餐點目錄如下:
RE Earth 法式手工甜點 餐點
來看看艾咪今天外帶什麼吧:
✅ 酸酸檸檬塔NT$90
✅ 末栗2.0 NT$160
酸酸檸檬塔 NT$90
酸酸檸檬塔組成: 檸檬奶餡 | 蛋白霜 | 法式塔殼
選購酸酸檸檬塔同時，店員特別提醒 「我們的檸檬塔很酸喔」
艾咪口頭回答 「OK」，
心裡同時OS「酸才好啊，酸才夠味，我最愛檸檬酸酸的香氣了」。
回到家檸檬塔已經被炎熱天氣差點要崩壞，
趕緊在崩壞之前拍下它，趕緊嚐一口。
話說RE Earth酸酸檸檬塔真的酸得非常夠味耶!
感覺把「整杯檸檬都住進了檸檬塔裡」，
酸得非常有勁超夠味，同時具有酸甜感。
上面的奶油也非常有層次，RE Earth採用的是炙燒奶油，視覺感更加豐富，
也讓整個酸酸檸檬塔更顯質感，更加細緻。
註: 這個酸酸檸檬塔會讓艾咪想直接訂個6吋，記得要3天前預訂喔!
末栗2.0 NT$160
末栗2.0組成: 糖漬栗子/柑橘醬/焙茶/Mascarpone
末栗2.0艾咪外帶回家時已經呈現比薩斜塔般傾倒，讓艾咪不禁笑了出來(只好待下次回訪再來更新照片了)
一方面在思考自己是否動作太大，一方面也想建議店家可以在外帶蛋糕盒裡放個透明塑膠片當圍欄。
Anyway，這些無損艾咪想好好品嚐它的心情。
Well，先把末栗2.0調整好再來拍照，喝口水，準備開動吧。
艾咪沒嚐過之前的末栗版本，
這天外帶之所以想選擇末栗純粹是想起了很久沒吃到栗子蒙布朗了，
看了店家的fb介紹才知道末栗2.0在去年11月重新回歸，之前曾經停售2週。
實際嚐過末栗2.0，艾咪覺得比例非常好，深入淺出，酸甜味道一直在舌尖纏繞，
栗子很甜，最怕甜膩到讓人無法繼續一直吃下去，
但是末栗2.0，栗子味非常濃郁的同時，內餡加入了柑橘醬和焙茶，
所以酸，甜，茶韻三者完美結合，恰到好處。
註: 這個末栗2.0希望下次回訪再嚐嚐
這天造訪艾咪同時外帶了一些本身很喜歡的西式小餅乾，品項有:
✅蜂蜜燕麥餅乾(小包裝) NT$25
✅柑橘伯爵餅乾(小包裝) NT$25
✅布列塔尼(單入裝) NT$40
✅經典蝴蝶酥 NT$30
褪掉外面包裝，再拍一張。
蜂蜜燕麥餅乾(小包裝) NT$25
用料非常實在，可以感受到店家的用心，
不會因為只是一個小餅乾感覺馬虎，
裡面滿滿的堅果香氣，非常涮嘴。
柑橘伯爵餅乾(小包裝) NT$25
伯爵香氣非常濃郁，還有柑橘乾漬點綴，
市面上很少這兩者的搭配，但是這兩者超搭。
布列塔尼(單入裝) NT$40
超級酥脆的布列塔尼，是法式甜點的經典餅乾之一，
酥脆的同時，入口即化的口感，
又想套句村裡有個爆走女外科蘇瀅常講的台詞 「婉君喜歡」
經典蝴蝶酥 NT$30
另一款酥脆餅乾的經典就是蝴蝶酥了，
奶油香氣足，加上酥脆口感，也是款涮嘴級的經典西式餅乾。
法芙娜巧克力生乳捲 NT$480
法芙娜巧克力生乳捲組成:法芙娜可可粉/法芙娜阿拉瓜泥72%巧克力/法國鮮奶油
RE Earth的法芙娜巧克力生乳捲是艾咪接觸RE Earth的第一款產品，
當時是同事發起團購，
還記得當時拿到時就對這個超級濃郁的巧克力生乳捲印象深刻，心想有天要親自到本店去造訪。
RE Earth的法芙娜巧克力生乳捲就像洋蔥般，
整個蛋糕裡由外到內滿滿都是巧克力原料，巧克力控真的會超愛!!
內餡是用法芙娜可可粉來製作的巧克力戚風蛋糕，
巧克力奶霜則用法芙娜阿拉瓜泥72%巧克力和法國鮮奶油，
光是聽就覺得選用的原料非常高級。
表層也撒上濃郁的可可粉。
這個巧克力生乳捲一拿回家，
艾咪跟居先生馬上就一人切一片開吃。
巧克力戚風蛋糕: 濕潤，蓬鬆，巧克力味非常濃郁，
內餡的巧克力奶霜香醇，
是一款巧克力味濃烈卻對味的巧克力生乳捲，好「巧」!
▶謝謝您的收看，還看不夠嗎? !
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居艾咪的美食日常 (24)