【高雄橋頭 橋頭太成肉包】
地址: 高雄市橋頭區成功路164號 電話: (07)611-0153
橋頭太成肉包 環境介紹
#橋頭太成肉包就位於省道上,
艾咪每次往橋頭方向,經過橋頭太成肉包總不忘外帶幾顆回家,
但卻沒認真拍照過寫成食記分享。
這兩年因為疫情關係,在少出門的考量下,肉包饅頭成為儲糧的好選項。
橋頭太成肉包已經是家80年的老店,
關於品牌故事可以點(這裡)
現在已傳承至第三代經營,
除了成功路的總店之外,在橋頭糖廠也有分店,都能品嚐到太成肉包的美味。
橋頭太成肉包 菜單
雖然店家名字叫做橋頭太成肉包,
但是肉包,素菜包,饅頭都是有販售的。
橋頭太成肉包產品詳細內容請點選(這裡)
橋頭太成肉包 餐點
這天來到橋頭,順道帶了幾個包子回家品嚐,
這天帶了: 蛋黃香菇大肉包(第二代) 竹筍香菇肉包 手工紅蘿蔔花捲
手工紅蘿蔔花捲 NT25
這天來造訪剛好遇到手工紅蘿蔔花捲出爐,
看著紅蘿蔔絲紅通通的樣子,配上剛蒸出來的花捲模樣,忍不住點單一個。
吃起來的確是蓬鬆柔軟的,層層堆疊的感覺口感豐富,
店家強調花捲皮是師父純手工桿皮壓捲而成,
紅蘿蔔絲頗為新鮮,越嚼越香之餘還帶些甜滋味。
竹筍香菇肉包 NT35
竹筍香菇肉包裡面的竹筍採用的是醃漬筍乾,
筍乾已經切得方塊狀,和其他內餡一起炒香,
整體走的是油蔥香氣,帶筍乾炒香菇肉的滋味。
蛋黃香菇大肉包(第二代) NT40
今天帶的蛋黃香菇大肉包有些扁,但不減蛋黃香菇大肉包的香氣,
傳承至第三代的橋頭太成肉包,蛋黃香菇大肉包是第二代開發的明星商品,
他們的肉包外皮是走厚實感路線,而裡面的肉餡則是走紮實感路線。
蛋黃香菇大肉包除了保留第一代所製作的鮮肉包美味,
再嚴選屏東生產的無汙染鹹鴨蛋,加上台中新社生產優質香菇,
咬下去那瞬間除了鮮肉包的肉餡香,還有滿滿香菇mix蛋黃香氣。
橋頭太成肉包 宅配
除了現場造訪,去年三級警戒時,
艾咪也宅配了橋頭太成肉包回家,也順便幫娘家婆家一起上網選購宅配,
不用出門就能幫大家一起儲糧,非常方便。
橋頭太成肉包的宅配盒頗為精緻,
然後宅配盒只為包子設計,所以饅頭目前不接受宅配訂單,
每盒可以裝10個包子,每種口味需訂購5顆,所以等於一盒可以選購2種口味共10個包子。
橋頭太成肉包宅配說明請點(這裡)
外盒除了80年老店字樣,
也把橋頭鄉親對於第一代老師傅的稱呼 「憨袋仔師」(台語)放到盒子上。
當然也有橋頭太成肉包三代的品牌故事。
除此之外,
外盒還有肉粽歌王郭金發譜寫的肉包之歌贈詞。
宅配來的橋頭太成肉包需要冷凍保存喔。
製造日期和保存日期都清楚印製在外袋上。
一排5個,每盒可以裝10個包子。
招牌鮮肉包(第一代) NT30
宅配來的橋頭太成肉包非常方便,
除了冷凍保存,想吃的時候只要放入電鍋加入一杯水(要用電鍋量杯喔),
在家也能蒸出如此Q彈的包子。
招牌鮮肉包是第一代福州口味的原味鮮肉包,
外皮Q彈厚實,裡面的肉餡也是走紮實路線,
可以吃到紮紮實實的飽滿肉餡包在裡面。
調味也非常特別很有記憶點,豬肉餡中除了店家獨家配方還有五香粉香氣,
是橋頭太成肉包第一代明星商品,也是傳承一甲子的美味。
黑糖蔥肉包(第三代) NT30
黑糖蔥肉包則是第三代研發的新一代口味,
外皮使用純黑糖發酵的麵皮,吃起來非常Q彈,有淡淡黑糖香氣。
店家強調黑糖蔥肉包內餡使用了10幾種秘方配方調製,
內餡的蔥肉感,讓肉包口味多了蔥味而豐富起來,
再加上黑糖外皮,是坊間少見口味,創新而獨特。
青蔥與豬肉相得益彰,讓整個多了青蔥的香甜,也讓整個肉包多了JUICY感。
謝謝您的收看,還看不夠嗎? !
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居艾咪的國外旅行 (3)