【高雄左營 | 阿志料理】
地址: 高雄市鼓山區明華路250號 | 電話: (07)586-8117
營業時間: 17:00-01:00(週日公休) | fb
阿志料理 環境介紹
阿志料理位於明華路上，旁邊幾家都是相同性質的熱炒店，
現場海鮮備料齊全，
而營業時間雖然寫下午5點開始營業，
但實際上都是下午5點半才會整個準備齊全正式營業(電話中店員提醒)
這天星期六因為艾咪家裡聚餐而前來外帶。
阿志料理 餐點
這天是家庭聚餐，簡單點個飯麵和幾樣料理，
本來要把所有點單來個大合照，但拍完了才發現炒飯忘記放進去了。
這天點單如下:
✅蒜苗鹹豬肉 NT$200
✅客家小炒 NT$200
✅鹹蛋苦瓜 NT$200
✅炒高麗菜 NT$150
✅蔥蛋 NT$150
✅炒飯 NT$100
✅炒麵 NT$100
補一下有炒飯的合照照片，
話說這炒飯和炒麵的份量都蠻多的啊!!
炒飯 NT$100
這個炒飯把整個便當盒裝得滿滿，
光看這份量就已經覺得很呷意，
吃一口感覺調味不錯耶，不會太鹹而且鍋氣十足。
吃飯也有吃出粒粒分明，這個會想再來外帶耶。
炒麵 NT$100
炒麵味道也不錯，火候控制得宜。
不會太油膩太鹹，而且麵條也不會太爛。
蒜苗鹹豬肉 NT$200
他們的蒜苗鹹豬肉不會有很呆板的鹹膩感耶!!
鹹豬肉本身就沒有死鹹感，也不是傳統那種鋪滿黑胡椒的微辣鹹豬肉，
而且份量也頗大方。
而蒜苗鹹豬肉，顧名思義就是將蒜苗一起炒香，
但加入洋蔥本身的微甜感，味道畫龍點睛。
客家小炒 NT$200
客家小炒調味也不賴，重點是不會鹹膩，
而且每個料都沒有炒到硬硬的，基本上吃起來都有把食材優點表現出來。
鹹蛋苦瓜 NT$200
鹹蛋苦瓜也是大家很呵咾(台語)的一品。
從鹹蛋苦瓜也可以看出廚師的基本功喔!!
整道鹹蛋苦瓜不苦，然後鹹蛋的金沙感有均勻巴著苦瓜，
大家最喜歡的是這個苦瓜不但不苦，而且不過硬，脆軟度適中。
榮登再度造訪阿志料理的必點項目之一啊~~
蔥蛋 NT$150
蔥蛋是為了Oliver小子點單的，
雖然蔥蛋因為外帶的移動距離時間差，視覺上看起來似乎有透油的油膩感。
但蔥蛋本身就是個耗油的料理，本身煎得還不錯啦。
炒高麗菜 NT$150
點了一堆料理，照慣例會點單一盤清炒蔬菜來增加纖維量。
其實阿志料理的蔬菜項目多多，
選擇高麗菜主要考量到Oliver小子的喜好。
熱炒高麗菜最怕是吃到那種半生熟的硬菜，
不過阿志料理的炒高麗菜表現不錯喔!!
鍋香氣十足之餘，高麗菜的爽脆度適中，大家都迅速掃盤clear.
居艾咪的食後感
雖然是簡單的家庭聚餐，而選擇外帶回家，
不過每道菜都可以吃到滿滿的鍋香氣，且份量大方，調味適中。
下次有機會再到餐廳現場再大快朵頤一番囉。
交通資訊
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