【居艾咪的私房話】

【高雄前鎮 | 品深海魚湯(光華店)】

地址: 高雄市前鎮區光華二路307號  | 電話: 0938-389-776

營業時間: 10:00-14:00,16:30-20:30 (週一公休) 

品深海魚湯(光華店) 環境介紹

品深海魚湯在高雄共有3間分店: 

✅六合店: 高雄市前金區六合二路174號 | 09:00-14:00,16:30-20:30 週一公休 | (07)281-1618

✅建國店: 高雄市苓雅區建國一路103號  | 10:00-14:00,16:30-20:30 週一公休 | (07)722-9187

✅光華店: 高雄市前鎮區光華二路307號 | 10:00-14:00,16:30-20:30 週一公休 | 0938-389-776

艾咪今天要分享的品深海魚湯(光華店)，就位於高雄光華夜市裡，

相較於六合店和建國店像合菜餐廳的寬闊感，

光華店更有在夜市老店吃小吃的熱鬧感。

艾咪OS: 疫情期間配合政策是全面外帶的呦

外觀看起來和夜市裡的小攤一樣，

但實際上裡面隱藏超多店家拿手好菜，

餐點是現點現做，不過現場工作人員的分工很細，

所以來到這裡第一步驟就是先走到櫃台點單，

點單後櫃台就會用麥克風將該單號的點單內容，傳給現場負責包裝的工作人員，

每個人各司其職，動線很流暢，致力於不讓每一張點單的客人等太久。

艾咪OS:當然如果真的很趕時間的捧由，建議還是先打電話囉!

各式各樣的海鮮都放在冷藏玻璃櫃中，

每一份海鮮料理也都先做好備料動作，讓現點現做時加快料理腳步。

這裡擺得則是艾咪很常點單的。

深海魚湯使用的蔥酥豬油是店家自製現榨的，也有另作販售。

品深海魚湯(光華店) 菜單 

光華店的菜單和其他兩家分店相比，基本上皆是大同小異。

艾咪OS: 但是光華店沒有販售月亮蝦餅。

品深海魚湯(光華店) 餐點 

外帶的餐盒基本上工作人員都會做上記號，所以不會還要掀開飯盒一小角確認菜色。

腳庫飯和豬腳飯是艾咪家的經常點單，飯量不夠時會再加點一個小肉燥飯，

想讓菜色豐富點，可以再單點個: 蔥蛋，魯白菜，滷蛋，油豆腐。

腳庫飯  NT$90

品深海魚湯的餐盒非常肉肉，而且每樣拆開來看，都是經典的台灣小吃。

除了主菜腳庫之外，主菜下方舖滿滿筍乾，白飯上面也淋滿肉燥。

如果想單點便當中的某一樣菜色，菜單裡同樣也有販售，

每個腳庫便當裡肥瘦均有，偏肥的豬皮部分膠質呼之欲出，瘦肉也不會乾柴，滷得好入味，

配上淋上香氣四溢的滷肉燥，每一口都肉慾，但是鹹香夠味。

每一口腳庫鹹香中帶點微甜，

豬皮部分也處理得不錯，Q彈之餘吃得到膠質滿滿。

 豬腳飯  NT$90

喜歡吃膠質感多一點的捧由，可以選豬腳飯。

主菜豬腳下方也是舖滿筍乾，

筍乾感覺是有挑過的，不會粗粗咬不爛，

筍乾的吸收了豬腳的香氣，每一口都入味，同時增添了整個餐盒的豐富度。

豬腳光是色澤就令人垂涎，

每一口豬腳已經滷到非常緊實入味，吃得到Q彈性。

 滷蛋  NT$10      油豆腐  NT$10 

想再讓如此肉肉的便當增加豐富度，來上一顆滷蛋或是油豆腐也不賴。

滷蛋有入味，讓每一口飯更錦上添花。

油豆腐走的是四四方方的長型路線，吸飽飽湯汁非常滿足。

 蔥仔蛋  NT$75 

蔥花蛋煎得非常完美，夠蓬鬆厚實，每一口都軟嫩。

 魯白菜  NT$35 

想多點蔬菜時，艾咪會多點一份魯白菜，

滷白菜燉得夠軟，有加蝦米提出整體鮮味。

鱸魚粥  NT$120 

鱸魚粥走的是飯湯路線，

湯頭非常地鮮，大量用薑絲提味，

整碗粥滿滿的魚肉，還有畫龍點睛的蛤蠣。

每一口魚肉非常軟嫩細緻，吃得到魚肉的鮮美。

想來點暖胃料理，還是想喝熱湯，或是想補充體力元氣，

鱸魚粥是很好的美味選擇。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

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