【高雄鼓山 | Picasso- H₂O Bakery 】(已更名 H₂O Bakery美術館旗艦店 )
地址: 高雄市鼓山區美術東二路620號 | 營業時間:10:00-21:00 11:00-19:00
電話:(07)553-6006 | fb | 每人低消NT$120，10%服務費，免費WIFI
由H2O Hotel水京棧國際酒店在館外開設的第一家甜點烘焙坊Picasso-H2O Bakery，
甫於2020/01/12開幕，坐落在高雄美術館富於濃厚人文藝術的環境。
位置非常好找，美術東二路上，京城美術皇居大樓1F。
#Picasso-H2O Bakery店內環境
宛如走進一間時尚精品店，裡面走的是宮廷風結合些許巴洛克風格。
以現代時尚香檳金色為主色調。
整間店充滿繽紛色彩元素mix宮廷華麗風格。
白色的鐘擺型水晶吊燈，營造出滿滿的華麗風格。
整間店的櫃位設計以水波紋流線型的櫃子，呼應 H2O Bakery，
櫃子裡裝滿讓女孩們為之瘋狂，像藝術品般的蛋糕、巧克力、馬卡龍、三明治、冰淇淋，
滿足了視覺享受，同時也讓味蕾完全解放。
滿滿的香檳金奢華氛圍，整間店約30坪空間左右，位置還算寬敞舒適。
艾咪覺得在這裡用餐感覺像是走入另一個場域，繽紛而夢幻。
天花板上的燈別具特色。
雖然此次造訪艾咪沒有點咖啡，
不過Picasso-H2O Bakery引進曾是歐洲皇室御用的「比利時皇家咖啡壺」，
結合了蒸汽、重力、壓力和火的自然力量，用虹吸原理和左右壺槓桿式的巧妙機械設計。
# Picasso-H2O Bakery 菜單MENU
菜單外皮是橘色法蘭絨，有種HERMES的貴氣。
(以下是菜單連發)
# Picasso-H2O Bakery 販售品項
因為是烘焙坊，裡面販售的品項非常多元，
絕大部分都放在這個流線型香檳金的櫃子中。
艾咪OS: 老實說每一個種類艾咪都想來一點，但是胃的額度太有限(笑)
共分為7大類:
蛋糕類 | 巧克力類 | 馬卡龍 | 餅乾類 |
麵包類 | 沙拉三明治類 | 冰淇淋類
蛋糕類
巧克力類 & 馬卡龍
餅乾類
麵包類
飲料類&沙拉三明治類
冰淇淋類
# 艾咪在Picasso-H2O Bakery點單
今日造訪主要就是品嚐這些超夢幻又精緻美麗的蛋糕。
今天點的甜點是: 賈桂林與花(左) & 朵拉(右)。
預備備，準備開動!
#賈桂林與花 NT$180
玫瑰荔枝果泥 | 玫瑰凍 | 覆盆子
既然店名叫做Picasso，甜點名稱也與Picasso有關，來講一下關於Picasso的故事吧~。
Picasso畢卡索，賈桂林是畢卡索的最後一任情人，也是有婚姻關係的第二任老婆，
在畢卡索的7個女人當中，以賈桂林為模特兒的畫作最多。
而玫瑰花，則要追溯到畢卡索與第一任情人費爾南德在一起時，
在這個時期，畢卡索開啟了他的繪畫玫瑰時期，
但是玫瑰時期並不代表畢卡索一直在畫玫瑰花，而是指畢卡我畫風主要使用暖色調的橙色和粉色作畫的時期。
所以蛋糕名稱賈桂林與花，以及蛋糕的玫瑰花造型，完全呼應了店名Picasso。
回到蛋糕本身，上面的粉紅色玫瑰花瓣，還有水珠幾可亂真，
艾咪一直以為是玫瑰花瓣是白巧克力做的，可以輕易折起來吃，
沒想到用叉子一畫竟然是黏稠狀像麥芽糖感覺的，後來才想到這叫做翻糖。
在層層玫瑰花瓣裡，藏的是一個帶有玫瑰荔枝果泥+玫瑰凍+覆盆子三種夾層的酥塔，
玫瑰香氣很足，荔枝增添了整體的甜味，覆盆子為點綴，
整體口感是偏甜的，但是每一口吃到心裡是療癒且少女的。
#朵拉 NT$150
由於正值草莓季，看到朵拉如此粉色稚嫩又有草莓的馬卡龍，毫不猶豫就是它了。
馬卡龍塔皮揉入堅果，
有別於馬卡龍那甜膩的口感，吃的同時富有堅果香氣，
這樣的馬卡龍，艾咪覺得很可以。
裡頭的內餡也不馬虎，
獨門香草卡士達餡口感滑順，
鋪上以益菌全豆漿呵護長大的「美姬草莓」，吃得到草莓的juicy，
口感香甜帶點果酸、滑順細緻，
這個馬卡龍口感豐富有層次，甜而不膩。
#松露蕈菇起司薄餅 NT$150
吃了甜的就想吃點鹹的讓味覺平衡一下，
Picasso-H2O Bakery鹹食的種類其實也不少，
薄餅，佛卡夏，帕尼尼，巧巴達堡都有，艾咪這天點的是薄餅。
薄餅上擠上巴沙米可醋增添風味，
雖是薄餅，裡面放上甜椒，蕈菇，起司，
每一口咬下都能同時吃到甜椒和蕈菇，加上牽絲的起司，
吃起來別有一番風味。
#脆波橙香水果茶(冰) NT$130
原本以為來的會是五顏六色的水果茶，
原來是柳橙汁當基底，加入紅茶及寒天的橙香水果茶，
喝起來也好喝，只是跟艾咪一開始想像的不同(笑)。
特別一提的是，因應現在減塑環保，
這種咀嚼系飲料，店家提供的是紙吸管。
#Picasso-H2O Bakery 廁所裝潢&衛浴建材
呵呵，這一道道拱門後，其實就是廁所啦~~
牆壁上這個畫作鏡前少女也是Piccasso鼎鼎有名的畫作呦，
廁所外面有放上洗手台，方便用餐客人可以洗手，
而廁所裡面也有洗手台，方便使用廁所的客人可以直接洗手。
這年頭，沒事多洗手，多洗手沒事，保持良好衛生習慣值得鼓勵!
艾咪去餐廳喜歡看使用的衛浴建材及衛浴裝潢，
Picasso-H2O Bakery位於京城建設的美術皇居1F店面，選用的衛浴建材很高級，
選用的衛浴面盆是已有268年歷史堪稱德國國寶的Villeroy&Boch面盆，
廁所的面盆龍頭也大有來頭，
其一選用的是世界衛浴最大青銅器製造商GROHE面盆龍頭，其陶瓷軸心可使用高達100萬次以上，很膩害!
其二選用的是Dyson乾手機龍頭，除了自動感應開關， 洗手、乾手一次完成，也不會讓廁所地板溼答答。
而馬桶也是使用GROHE的免治馬桶，
來這裡用餐，上個廁所還能同時欣賞+使用德國五金工藝美學。
# Picasso-H2O Bakery 來店禮 & 外帶飲料杯
這天來用餐有來店禮，拿到的是三個蔓越莓起司小餐包，
因為點單飲料喝不完同時外帶，覺得外帶杯頗美的，艾咪順手拍一張。
居艾咪的食後感:
由H2O Hotel水京棧國際酒店在館外開設的第一家甜點烘焙坊Picasso-H2O Bakery，
從店裡裝潢滿滿的華麗氛圍，餐具擺盤及選用，以及衛浴建材使用，可以感受出店家想營造的level及氛圍，
初次造訪只品嚐了蛋糕和薄餅，但是吃得非常開心，稍微療癒了艾咪每日忙碌的生活(笑)。
而店名叫做Picasso，裝潢及蛋糕品名也有呼應Picasso，
裡頭的販售品項就如畢卡索的畫風非常豐富，
如藝術家畢卡索般揮灑出各式夢幻甜點與烘焙佳作，
交織出滿滿的幸福滋味，
由於這次造訪胃的額度太有限，艾咪會再抽空回訪的(笑)。
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