【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 三輪車手工麻糬】

地址:高雄市左營區富國路277號(富國立信路口) 高雄市左營區富民路167號

營業時間: 10:00-21:00  | 電話:0985-665-767  | 三輪車手工麻糬FB

這家三輪車手工麻糬，攤子就是一台可愛的復古三輪車，非常吸引目光。

((艾咪OS:2019已經有店面囉~~恭喜老闆~~灑花~~~))

口味豐富，除了想得到的傳統口味手工麻糬之外，也有創新餡料多多的日式大福。

雖然今天冬天算是暖冬，但是草莓已經悄悄地上市，在水果攤裡處處可以瞧見，

草莓季怎麼可以忘了草莓大福這一味~~

現在草莓大福還買10送1喔~

三輪車手工麻糬點單方式完全自助，

1.先把單子寫好拿給老闆

(人少時可以直接點單，熱門時段人多多就趕快先把單子寫好讓老闆排單製作喔)

2,結帳+自行找零

(這裡的結帳是代表計算好你購買的金額，自行把錢丟進去錢盒裡並自行找零，但艾咪習慣還是會再和確認一下金額再自行結帳)

老闆製作麻糬的料分別置放在攤位前後，就看著老闆依照點單的口味，

前後放著餡料認真地包麻糬。

雖然講究純手工，但老闆製作不馬虎，也很注重衛生有戴手套喔~

艾咪這次是衝著草莓大福來的，

除了草莓大福，還有抹茶草莓大福一併搜刮，

然後很怕牛奶味的艾咪，對於乳酪大福還是先跟它說了聲SORRY

艾咪OS: 希望新的一年裡，看會不會有天突然一覺醒來就突然敢吃起司乳酪

三輪車手工麻糬的口味有這麼多種。

這天艾咪的目標是日式大福，但同時也沒放棄傳統麻糬(笑)，

左盒口味: 草莓大福+栗子大福

右盒口味: 草莓抹茶大福+花生口味麻糬+芋頭口味麻糬

#草莓大福

草莓+紅豆，聽起來就是個甜甜膩膩的食物，

但老闆不曉得是不是刻意選擇了不過甜也不過酸的草莓，

外層Q彈麻糬+第二層有些綿密有些甜的紅豆泥+最裡層的不甜不酸但多汁的新鮮草莓，

新鮮的草莓汁去平衡了就是甜的紅豆泥，不會甜到膩，再咬到外層的麻糬皮，整個將甜味包裹起來，

變成接受度高的點心，整個超搭。

可以看出草莓很JUICY，也很新鮮，

完全適合包在大福裡，酸酸甜甜真美味。

#草莓抹茶大福

艾咪原本以為是: 麻糬皮+抹茶餡層+紅豆層+新鮮草莓，

但其實只是麻糬皮換成抹茶口味的啦~(有一些小小失望囉~)

吃起來感覺就像是草莓大福囉，只是多了股抹茶香。

#栗子麻糬

這款包法和草莓大福皆同，不過把草莓換成栗子，但口感卻完全不同。

艾咪認為這口味要真的喜歡吃甜食的人接受度才會高，

不然栗子+紅豆泥真的是甜甜甜啊~~已經有甜膩感了。

加上栗子是個有硬度的食物，口感不同於軟嫩的草莓，所以咬起更有實感。

#麻糬保存方式

最後來看保存方式，其實最好就是當天吃完。

如果真的吃不完，老闆建議放置陰涼處，冬天約可保存在12小時，夏天約保存在8小時。

如果要放冷藏，外盒要包一層厚厚乾毛巾，不然麻糬會硬掉，但最多只能放3天，

如果直接可以放冷凍，拿出來時可以用烤箱回烤或是用電鍋稍微加熱，能夠放7天。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

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