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【高雄鼓山 | 紅雞蒜味炸雞】 (已搬遷,已改名為: 雞富不失 香雞排/鹹酥雞)

地址: 高雄市鼓山區臨海二路29號  已搬遷至:  高雄市大寮區鳳林二路1號

電話: 0919-437-403

營業時間: 16:00-00:00(週一公休)  週一~週六 15:00-20:00 (週日公休) | fb

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前言

假日下午帶著Oliver小子來哈瑪星鐵道文化園區走走,

認識輕軌,認識風箏,認識舊式的火車,

在這裡即使沒有親子共融公園的遊樂設施,

在寸土寸金的都市叢林裡,有如此大片綠地讓小子踩踩草地,走走跑跑,

稍微放個電,爸媽也輕鬆(只是也是要留意風箏線就是)。

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紅雞蒜味炸雞 環境介紹

 

距離哈瑪星鐵道文化園區不遠的臨海二路上,有家 #紅雞蒜味炸雞,

居先生看到同事分享的炸雞照片,看起來超級美味,

進一步聊才知道原來是同事的孩子在這家店家打工學習。

 

回顧這一帶的鹹酥雞店,坊間最有名的就是那兩間,

艾咪今天帶著嚐鮮的心態來造訪這家紅雞蒜味炸雞,準備外帶些炸物回家當點心囉,Let's go!

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紅雞蒜味炸雞位於臨海二路上,下午約莫4點開始營業。

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店面超級廣闊,很少看到鹹酥雞店這麼寬闊的啊~

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紅雞蒜味炸雞的logo。

一隻雞與大蒜一起,強調標榜蒜味

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鹹酥雞每樣配料都放置在櫃子中,

所以要點單是畫菜單板喔,不是自己夾要點單的東西在籃子

艾咪覺得這樣很好,不但減少接觸,同時兼顧了衛生,價格也非常透明

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紅雞蒜味炸雞 菜單

 

▼紅雞蒜味炸雞的菜單如下(菜單取自店家fb菜單最新版):

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店員表示他們蔬菜都是當天採買。

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每樣蔬菜分門別類放在透明盒中,看起來的確乾淨新鮮。

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其他的炸物也井然有序放在盒子裡。

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炸物品項還蠻多元的,一邊畫菜單的同時還可以一邊看櫃子裡的品項參考。

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紅雞蒜味炸雞 餐點

 

初次造訪,艾咪其實沒特別想點單的東西,

一切照平常在鹽酥雞攤常點單的品項畫單。

 

▼然後買起來也是這樣一大包,重點是蒜味撲鼻而來,真的好」!

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蒜味撲鼻同時,還夾雜著九層塔香氣。

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蒜味陣陣的炸物,超級引人食慾,簡單地洗手後,在車上先開吃啦。

| 吃東西前記得要把手手洗乾淨喔 | 

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隨意夾起一塊甜不辣,上面滿滿的蒜頭顆粒啊。

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回到家豪邁地倒出在大盤上,繼續開吃。

| 吃東西前記得要把手手洗乾淨喔 | 

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然後想起自己珍藏的那瓶GD龍哥之前代言的(Dry D啤酒),硬是要拿出來再拍一張。

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然後雖然是強調蒜味炸雞,

也不是整包鹹酥雞都沐浴在蒜片顆粒裡,就是這樣穿插其中,

蒜片顆粒和著九層塔香氣,兩者互相襯托,錦上添花。

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 甜不辣 NT$25 

 

先來看甜不辣吧。

每次買鹹酥雞艾咪必買的甜不辣,

店家選的是這種厚版的,咬起來特別有實感,加上蒜頭顆粒,

酥酥脆脆又蒜氣十足。

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 豆皮 NT$20 

 

店家販售的炸豆皮是像這種豆包感的,

咬起來酥酥脆脆,而且油瀝得很乾,更顯豆皮香氣。

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 豬血糕 NT$20 

 

炸米血表現雖然中規中矩,但是咬下去還是可以吃到糯米的咬彈感,

不會像有些鹹酥雞攤炸米血炸得超硬難咬啊。

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椒鹽皮蛋 NT$50/份

 

椒鹽皮蛋是直接賣一份的,

剛炸好的椒鹽皮蛋外酥脆內滑順,可以體現出炸皮蛋的特色。

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帶回家擺盤時雖然已經偏涼,還是能嚐到炸皮蛋獨有的炸香。

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薯條(梅粉) NT$40/份

 

本來要點甘梅地瓜薯條,居先生硬是眼花地選了馬鈴薯薯條,

嗯哼,馬鈴薯薯條作成甘梅口味,對艾咪個人而言也是種新嚐試。

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紅雞蒜味炸雞的薯條分成地瓜和馬鈴薯兩種,

兩者都有加胡椒粉和加梅粉的選項,

地瓜薯條在這裡叫做地瓜馬鈴薯薯條在這裡叫做薯條

雖然艾咪本來想吃的是加梅粉的地瓜薯條,

但是加梅粉的馬鈴薯薯條也出現在店家菜單中,

表示這也是一個菜色選項。

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實際吃起來並不覺得有違和感耶,

就是馬鈴薯薯條特有的炸馬鈴薯香氣裡,後勁漸漸出現了一股香香的甘梅味,

然後咀嚼著因為馬鈴薯薯條屬於細薯,咬著咬著兩者的味道就像煙火般各自出現曾經的美好。

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無骨鹹酥雞 NT$55/份

 

無骨鹹酥雞腿肉鮮美嫩彈,剛炸好熱騰騰超級酥脆。

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放涼後並沒有感覺特別油膩,而且蒜味更加明顯,更添雞肉香氣。

難怪店名要特別強調蒜味 炸雞啊,蒜蒜的就是好吃。

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