【居艾咪的私房話】

【高雄鼓山 | 八卦漁村餐廳】

地址: 高雄市鼓山區南屏路869號 | 電話: (07)586-8999

營業時間: 11:00-13:00，17:00-20:00 (週二公休)  | fb

 

 

 

 

 

八卦漁村餐廳 環境介紹

 

現址八卦漁村餐廳，在凹子底的南屏路上，

 

 

 

八卦漁村餐廳 海產新鮮，料理美味，

所以饕客不斷，更是聚會尾牙春酒的好所在。

 

 

 

 

疫情期間配合政策，目前提供外帶。

註: 依據最新防疫指引，如有改變請詳見店家公告。

 

 

 

平常的訂席點單螢幕看板，現在用來做外帶看板，

每一個點單都清楚show在螢幕上不會搞混。

 

 

 

當餐製作完成的餐點都會依照時間放在桌上，等待點餐客人來領取，

每一個餐點點單都是用紙袋來裝，即使是外帶，仍有把八卦海鮮餐廳的高級感帶出來。

 

 

 

 

八卦漁村餐廳 外帶版菜單

 

 

▼八卦漁村餐廳的外帶版菜單

餐廳裡的美味幾乎都可以外帶，有打星號的菜色最好要前一天預訂喔!

 

 

 

▼八卦漁村餐廳防疫餐盒菜單

八卦漁村餐廳也有推出飯盒，共4種口味選擇，

按照店家fb的公告，目前是推出到7/26，如有加碼延長推出請見店家fb喔。

 

 

 

八卦漁村餐廳  餐點

 

其實居先生公司的聚餐有幾次都在這裡舉辦，早已品嚐過八卦海鮮餐廳的美味，

 

 

 

所以一想到要來外帶，不少記憶中的八卦海產美味都在這次通通外帶。

 

 

 

此外八卦海產餐廳的餐盒其實還頗有質感的，

除了一般市面常見的黑色塑膠餐盒，

還有使用厚紙餐盒，不但頗有質感，而且順便兼具了環保。

 

 

 

 

 

 

 炒飯  NT$70 

 

簡單的主食除炒飯炒麵，也有南瓜米苔目以及蘿蔔糕，

再豐富一點的還有鍋類可以選擇。

 

 

 

八卦的炒飯口味屬於肉絲炒飯口味，

偏粒粒分明款的炒飯，所以吃起來非常爽朗。

 

 

 

 炒麵  NT$70 

 

炒麵屬於台式口味的炒麵，所以使用的是油麵。

 

 

各式炒麵班底齊聚，煨得火候剛好。

 

 

 

 南瓜米苔目  NT$100 

南瓜米苔目在一片美食中，艾咪竟然只拍下一張照片，那讓我們繼續看下去。

 

雖然叫做南瓜米苔目，但是米苔目使用的是粗款的大米苔目，

所以感覺口感更像南瓜年糕啊(笑)

聽到艾咪的形容就知道這個米苔目很Q彈，而且整坨糊在一起，

南瓜沒有南瓜的生味，裡面竟然還有微微的小螺肉來做提鮮，吃起來Q感鮮感十足。

 

 

 

 

 燒烤大軟時  NT$380 

 

其實這款就是傳說中的烤軟絲啦，幾乎也是艾咪家來八卦吃飯的必點耶。

店家有附上檸檬片和白胡椒鹽讓您隨自身喜好來做調味。

 

 

 

烤軟絲份量也不錯喔，而且是一整尾的軟絲，

所以整尾軟絲的各種口感都能吃到。

 

 

軟絲處理得不錯，也烤得不錯，

所以即使軟絲肉質偏厚，咬下去也不會感覺烤得超硬，

有保持軟絲肉質嫩彈嫩彈的感覺。

單吃就可以感覺到軟絲的海味和香氣，

配上店家附的檸檬片和白胡椒鹽更錦上添花。

 

 

 

 花枝丸(粒)/最低訂購5粒 NT$35 

 

八卦的花枝丸單顆的價格硬是比坊間海產餐廳要貴上5元，

不過SIZE感覺真的有偏大喔。

花枝丸最低點單數量是5顆。

 

 

 

花枝丸的金黃色澤已是基本。

 

 

 

花枝丸側剖面可以看出用料的紮實。

 

 

而且吃著吃著就來支花枝腳藏在裏頭，

不但製造小驚喜，還讓這花枝丸更提鮮，更加紮實。

 

 

 

 鹽酥軟殼蟹  NT$580 

 

八卦的鹽酥軟殼蟹是來八卦聚會時，也是艾咪家的必點菜單。

 

 

每個軟殼蟹都已經過處理，切成一半來做鹽酥口味，

金黃色澤非常垂涎。

 

 

 

八卦的鹽酥軟殼蟹最令人驚豔的就是一定要配上咖哩醬。

 

 

 

軟殼蟹的海味配上鹽酥的香氣，單吃已經別有一番好滋味，

配上咖哩醬又瞬變成另一種美味，

不但更提軟殼蟹的鮮，也讓軟殼蟹吃起來更滑順不膩口。

 

 

 

吃著吃著軟殼蟹的蟹膏呼之欲出，每一口都奢侈。

心裡忍不住OS: 真的太感恩了，感謝疫情之下還能吃到這樣的美味。

 

 

 

而鹽酥軟殼蟹拌炒的辛香料，由於經過鹽酥過程，

綠蔥蒜頭辣椒成了另類配飯的小幫手。

 

 

 

 

  限定餐盒 NT$200 | 菜飯+蒜香豬小排 | 菜飯+燒烤土雞腿  

 

八卦海產的限定餐盒以菜飯+主菜的方式做販售，

✅菜飯有單獨販售，菜飯還分成葷食和素食，菜飯售價NT$60元

✅限定餐盒則是菜飯+主菜，餐盒售價NT$200元/個，

主菜共有4種口味選擇:  燒烤鮭魚 / 燒烤土雞腿 / 蒜香豬小排 /精緻牛三寶

 

 

 

先來看菜飯，2樣熱炒青菜加上1樣開胃小菜。

這天的開胃小菜是艾咪喜歡的烤麩，

烤麩不是簡單涼拌了事，還燴了筍子，木耳，香菇，毛豆，

讓這道烤麩整個瞬間升級，而且烤麩非常入味湯汁吸飽飽。

 

 

 

2樣熱炒青菜雖然是常見的家常青菜，不過青菜頗新鮮的，份量也OK。

 

 

 

而限定餐盒的主菜，

這天選購的是蒜香豬小排和燒烤土雞腿 。

 

 

 

蒜香豬小排有帶點辣味，使用的是豪邁切成大塊有帶骨的豬小排。

運用非常多的蒜粒和豬小排一起去烤製，

所以每一塊豬小排不是帶醬感的，而是烤得香氣十足。

 

 

 

看照片好像烤得很乾，倒不如說烤得火候有控制得宜，

撕開豬小排，裡面的小排肉有保留嫩感，而且黑胡椒粒藏在其中，

黑胡椒提出整個烤製的豬小排香氣，香氣有層次。

 

 

燒烤土雞腿表層雞皮亮澄澄有脆脆，裡面雞腿肉滑嫩有彈性。