【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 舞麵大娘】

地址: 高雄市左營區華夏路1331號 | 電話: (07)346-0628

營業時間: 11:00-14:00，16:30-23:30 | 官網 | fb | ubereats

舞麵大娘 交通位置

今天要分享的餐廳位於左營高鐵站一帶的華夏路上，近重和路&華夏路口

販售的商品從店招牌上斗大的字體可以看到 「眷村美食」 。

這家眷村美食餐廳有個親切家常的名字，叫做 「舞麵大娘」。

我們推開店家大門用餐去。

舞麵大娘 店內環境

販售的時間為午餐和晚餐時間，

用餐空間非常寬敞舒適。

點單櫃台旁有涼拌小菜。

也有常溫小菜。

碗筷調味料都在自助區拿取。

舞麵大娘 菜單

▼舞麵大娘熟食菜單(2022/07/30更新)

▼舞麵大娘冷凍商品菜單

舞麵大娘 餐點

由於舞麵大娘是艾咪家還頗常造訪的餐廳，以下介紹的是艾咪家頗常點單的幾樣餐點。

既然店名叫做舞麵大娘，所以麵食類的產品為主力。

麵類有乾麵和湯麵供選擇，還有各式麵食小點。

當然也有湯品選擇可以搭配。

>>舞麵大娘開胃小菜

由於餐點都是現點現做，

先點單兩樣開胃小菜來撫平一下肚餓。

涼拌小黃瓜爽脆可口，涼拌干絲帶著些微微豆香不軟爛。

>>舞麵大娘家常麵點

舞麵大娘的家常麵點有4種麵條供選擇: 陽春麵 | 細拉麵 | 刀削麵 | 麵疙瘩

雙醬拌麵(炸醬+麻醬) | 選擇: 細拉麵 NT$70

既然店名叫做舞麵大娘，

如果選擇困難的捧由，建議直接來個雙醬拌麵，炸醬和麻醬一次擁有。

雙醬拌麵上有著滿滿的翠綠小黃瓜絲。

由於是雙醬，所以炸醬中MIX麻醬，

讓炸醬味有稍微溫和，但是還是能享有炸醬中的肉燥和豆乾丁。

也讓麻醬的調味吃起來不那麼單調，多了一股炸醬中的肉末香氣。

老味道炸醬拌麵  | 選擇: 刀削麵  NT$70

單口味的拌麵也表現不錯，

炸醬的肉燥量給得頗多，

配上黃瓜絲一起食用口感更豐富。

艾咪這天選擇的是刀削麵，更吃得到麵的Q彈和嚼勁，

建議先拌讓炸醬均勻分布再食用喔。

山東打滷麵 NT$120 

看完乾麵再來看湯麵，

舞麵大娘的山東打滷麵是艾咪私心推薦。

每份打滷麵的份量頗為大方，約莫是一般人食量的1.5人份。

艾咪OS: 建議可以兩人合吃一碗，再加點些麵食小食。

舞麵大娘的山東打滷麵裡面的料超級豐富，

菇類多多，主要為大香菇和秀珍菇，

再拌入些許高麗菜，大黃瓜片和紅蘿蔔片，還有一隻大蝦子增添鮮美。

除此之外，還能吃到豬肉片，豬肉量給得量也頗豐富。

艾咪OS: 如果是吃素的捧由，也有素食打滷麵供選擇喔。

這天同樣選擇刀削麵，每一口入口的打滷麵都是料多鮮美，吃得非常滿足。

>>舞麵大娘手工麵點

京醬豬肉捲餅 NT$100 

再來看捲餅系列，這天點的是京醬豬肉捲餅。

餅皮部分香脆有嚼勁。

美味的醬汁加上滷過的豬肉片，匯同大蔥一起捲入酥脆餅皮中。

醬汁增添整體風味，讓每一口捲餅都是醬香十足。

高麗菜鮮肉水餃(10粒/份) NT$80

這裡也有販售山東大水餃，每份10顆，換算起來是 NT$8元/顆。

每顆高麗菜水餃都是又大又飽滿，

皮稍稍偏厚實，但算是有Q彈嚼勁，不會粉粉的。

內餡紮實，高麗菜和豬肉塞得滿滿，

而且豬肉比例均勻，加上清爽高麗菜，每一口都JUICY感十足，非常鮮美。

雖然水餃會附上一碟蔥醬油，

但舞麵大娘的高麗菜水餃單吃就非常夠味好吃。

飽滿紮實美味的高麗菜水餃是Oliver小子的最愛，每次造訪已成為必點。

>>舞麵大娘湯品飲品

酸辣湯 NT$45 

酸辣湯裡的食材也多多，酸辣適中，

固定班底豆腐，木耳，筍絲，肉絲，蛋花通通有。

仙楂酸梅露 (L)NT$80 | (M)NT$50

仙楂酸梅露為舞麵大娘現煮，約可存放一週，

由於無添加防腐劑，所以開罐後要盡早喝完。

酸梅湯的梅子香氣非常濃郁，不但潤喉止渴，而且生津解膩，

在越來越炎熱的天氣來上一杯真的透心涼。

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