【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 三味巧台灣小吃(崇德店) 】

地址: 高雄市左營區崇德路240號 

營業時間: 10:30-21:30 | 電話: (07)350-5978 |  官網 |  三味巧台灣小吃菜單

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說到台灣小吃，絕對少不了「 ​​​肉燥飯」這一味，

經濟部也將「 ​​​肉燥飯」這一個台灣代表美食，

從2017年開始每年舉辦台灣滷肉飯節，企圖將肉燥飯這一味打造成台灣國飯。

而三味巧台灣小吃已連續兩屆獲選經濟部台灣滷肉飯節的優選店家，

這陣子適逢三味巧的崇德店換新裝，白底橘色字體的設計非常顯眼，Let's GO!

三味巧台灣小吃在高雄共有7間門市，南北高雄通通有。

#三味巧台灣小吃 高雄7家分店:

▲崇德店: 崇德路240號 | (07)350-5978 | 10:30-21:30 (不定時公休)

▲辛亥店: 辛亥路195號 | (07)558-0753 | 11:00-21:00 (不定時公休)

▲德賢店: 德賢路257號 | (07)363-5879 | 11:00-22:00 (不定時公休)

▲右昌店: 右昌街204號 | (07)366-3078 | 11:00-21:00 (不定時公休)

▲岡山店: 維仁路111號| (07)622-5935 | 10:00-21:00 (不定時公休)

▲忠孝店: 忠孝二路68號 | (07)330-7555 | 11:00-20:00 (週六公休)

三味巧台灣小吃(崇德店)位於崇德路&文康路交叉口，店門口一抹象牙白非常顯目。

新裝新氣象的三味巧崇德店和其他分店不同的是: 多了這個透明的展示冷藏櫃。

三味巧的罐裝辣椒醬和黃金泡菜，甚至是肉燥冷凍包，豬腳冷凍包都可以輕鬆買到。

推開店家大門，映入眼簾是無瑕的白，

重新裝潢後，原本在騎樓的櫃檯移到了室內，製作餐點則回到店家廚房。

由於櫃檯移到了室內，也壓縮到店內用餐空間，店內用餐感覺稍稍擁擠了點，

不過原本在騎樓的櫃台由於移開，現在騎樓反而多了一整片用餐區。

櫃檯上的燈具，在這樣的氛圍吃肉燥飯，

雖然少了在路邊攤草根道地，卻多了一股現代優雅。

無論是外帶還是內用，店家有提供免費紅茶取用。

#三味巧台灣小吃(崇德店)菜單 店內版:

#三味巧台灣小吃(崇德店)菜單 好讀版:

#魯肉飯套餐  NT$100    #雞絲飯套餐  NT$100

#魯肉飯套餐  NT$100

很有趣的是，三味巧明明在高雄(台灣南部)，不過肉燥飯在菜單裡的顯示是魯肉飯喔(北部寫法)~

他們的肉燥醬香味十足，不會特別強調五香等辛香料的嗆感，口味上甚至有帶些南部口味的甜。

由於艾咪點的是魯肉飯套餐，套餐系列店家會附湯，便當還會有3樣配菜，

魯肉飯套餐的肉燥會有酸菜和香腸，還會有油豆腐及滷蛋。

艾咪想特別提醒的是: 如果不喜歡醬汁淋太多在白飯上，記得點餐同時一定要叮嚀，以免店家下手太重XD。

#雞絲飯套餐  NT$100

雞絲飯選用土雞胸肉，拌著蔥油，吃起來不乾柴帶些鹹香感。

由於艾咪點的是雞絲飯套餐，套餐系列店家會附湯，便當還會有3樣配菜，

此外雞絲飯套餐和魯肉飯套餐同樣有油豆腐，不過滷蛋換成了貢丸。

艾咪想特別提醒的是: 如果你跟艾咪一樣，是喜歡吃清爽系雞絲飯的人，

記得點餐同時一定要叮嚀店家不油蔥不香菜，不然一邊吃雞絲飯就會一邊練夾筷功夫氣氣氣XD

#蔥燒豬排飯套餐  NT$100

艾咪覺得這個蔥燒豬排應該叫做黑胡椒豬排應該更為貼切。

豬排其實就是排骨肉，吃起來像是炸過之後再微滷。

蔥燒豬排肉size還不錯，每一口都有黑胡椒香氣，加上微微的醬香。

蔥燒豬排便當套餐除了例行3格便當配菜，

亦有一塊油豆腐和香腸片及醃漬黃瓜點綴。

#腿庫飯套餐  NT$100

喜歡吃豬腳的捧由，三味巧有豬腳飯套餐提供，

不過主菜豬腳會是給比較多豬皮的部分，吃的是豬皮的膠質口感和香氣。

如果喜歡大口吃肉的，建議點腿庫飯套餐來品嚐，一次可以吃到豬皮膠質以及蹄膀肉的部分。

三味巧的腿庫算是表現中規中矩，

有入味，但皮的部分有稍硬些，

好在蹄膀肉的部分軟嫩不乾柴。

不

#便當套餐配菜

套餐便當的3樣配菜，通常固定一格會是筍乾，

然後其他2格是炒青菜，三味巧崇德店的青菜炒得還頗有誠意，不會怕菜葉爛爛沒有賣相而炒得偏硬些，

幾次買的便當吃起來都有炒得入味而且有軟熟。

買了幾次除了固定的筍乾之外，

另外兩格都是常見的簡單炒青菜，口味清一色都是蒜炒。

#便當套餐附湯  

點套餐會附湯，附湯為魚丸湯，魚丸有2顆。

也可補差額點單三味巧的湯品。

艾咪食後心得: 

三味巧台灣小吃已連續兩屆入選經濟部台灣滷肉飯節的優選店家，

換了新裝的三味巧台灣小吃，給人耳目一新的感受，

讓人感覺舒服吹著冷氣吃著道地台灣小吃，有著現代氛圍下吃著懷舊傳統美食之感。

艾咪覺得他們的肉燥飯是那種簡單醬油香，粒粒分明瘦肥均有的滷肉燥，

如果不想吃太油太鹹，點單時一定要叮嚀店家醬汁少，以免店家下手太重囧。

雞絲飯不乾柴，由於艾咪不愛油蔥香菜，每次點單也都務必叮嚀店家不要這些(笑)

此外還有蔥燒豬排，腿庫，豬腳等主菜便當供選擇，

如果不想吃那麼繁複的配菜，也有單點飯類，亦或麵類供選擇。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

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