【居艾咪的私房話】

【高雄岡山 | 三藹走廊造型甜點室 】(2022/05/01更新店家資訊)

地址: 高雄市岡山區大仁南路129號  高雄市岡山區竹圍西街198巷12號

電話:(07)622-1314 | 營業時間 : 週一至週五16:00-19:00，週六16:00-18:00，週日公休 | fb

購買方式: 商品採預約制，自取外帶無內用。現場不定時會有當天製作商品不過夜9折出清

 

 

 

「三藹走廊 手工甜點」這半年多以來，

出現了兩次在居先生家的家庭日上， 引起了艾咪的興趣，

這兩週趁著草莓季的來臨，喜歡草莓的艾咪當然不能錯過!

 

 

「三藹走廊 手工甜點」位於高雄岡山，在岡山後火車站那一帶，

但其實艾咪對岡山很不熟，是靠著Google Map的導航到店家。

好認的是三藹走廊旁邊就是7-11程香門市，即使有導航艾咪都是靠認這間7-11找到店家。

 

 

 

「三藹走廊 手工甜點」店家位於1F，是住家1F改成工作室經營，

取貨都是在1F一進門的入口之處，腹地不大通道小小是單行道來著，

左邊是取貨處，右邊是結帳櫃檯。

 

 

 

結帳櫃檯布置透出小小溫馨感。

 

 

 

現場取貨時，取貨櫃台不定時會有少數幾樣店家當天製作的不過夜商品出清，價格是原價9折，

不過這個要碰碰運氣(想吃到自己想吃的手工甜點建議還是要先預約喔!!)，

而且數量很少，加上不過夜出清商品也未必是自己想吃的品項。

店家都會把這些訊息PO在FB或是店家官方的LINE上，有興趣的捧由再自行關注囉!

 

 

 

每年的12月底到隔年4月中，由於正值草莓季節，所以會推出一系列草莓手工甜點。

至於艾咪購買的商品，首先從草莓季商品看起。

 

 

「草莓可麗餅千層蛋糕 | 單片 | $150」(草莓季限定)

自從之前吃過Lady M的千層蛋糕之後，開啟了艾咪味蕾中千層蛋糕的雷達，

所以三藹走廊的草莓季菜單有草莓千層蛋糕這一味，當然也不能放過。

 

 

 

一層一片慢慢堆疊，像是可麗餅皮般的千層蛋糕，

可以想見千層蛋糕的作工耗時耗心力，

草莓分布在這千層中的其中三層。

 

 

 

 

用叉子或小湯匙非常好劃開，開吃!

 

 

 

它的千層蛋糕吃起來不會偏乾，但也不是超級濕潤的那種。

不過餅皮是屬於有一些偏厚那種，一邊吃可以感受到一層層餅皮堆疊的口感。

千層夾層奶油的滑順感跟每層餅皮一氣呵成，

如果沒有草莓蘊含其中，單只有鮮奶油和千層蛋糕，感覺吃多了會膩口。

但是草莓的酸甜完美平衡了它的口感，讓人可以一口一口慢慢吃完。

 

 

 

 

「草莓千層酥派 | 個人 | $250 」(草莓季限定)

這個草莓千層酥派其實還有6吋可做選擇，甚至似乎還可以做更大的SIZE，

想吃的人請再洽詢店家，依照自身需求做選擇囉!

外盒包裝長這樣，看到這麼多草莓，叫人怎麼不動心!?

 

 

 

打開塑膠外盒，店家貼心地在草莓千層酥派外圍圍上塑膠圈固定，

不然像艾咪這種路途遙遠跑到岡山取貨的，在運送途中草莓搞不好都從塔皮各自解散啦~~

 

 

 

取下外層塑膠圈，看到這層層堆疊的新鮮草莓，紅色的垂涎欲滴真誘人，視覺太豐富啦，

草莓感覺有挑過，每顆大小好一致，

上面撒的糖粉量很剛好，做為點綴也不會過於搶戲。

 

 

 

懷著小小雀躍的心情，準備開吃!!

 

 

 

 

由於艾咪訂的草莓千層酥派是個人份量，雖是個人份量，但兩個人吃其實也夠，

但是要切得美的話，這個個人份量面積還是過小，實在無法切得很美。

直接說口感: 每一口都能吃到新鮮草莓的酸甜，鮮奶油，卡士達，巧克力，

底座餅皮很酥，全部搭配起來口感豐富，酸甜不膩口，軟中帶酥，非常有層次。

下次造訪，艾咪會直接訂6吋了啦~~

 

 

 

借用店家FB的圖來看一下草莓千層酥派的剖面。

(圖片取自店家FB)

 

 

 

看，每一口是不是口感非常有層次~~

(圖片取自店家FB)

 

 

 

「小山園抹茶可麗餅千層蛋糕 | 單片| $ 130」

看到名稱，就知道店家使用小山園的抹茶粉製成。

居先生是抹茶愛好者，理所當然這個小山園抹茶可麗餅千層蛋糕通通都給他啦~~

 

 

 

而三藹走廊的小山園抹茶可麗餅千層蛋糕，連奶油都是抹茶色，

整個綠油油的，就算你不特別愛抹茶，這外表一片綠意看了倒也舒心。

 

 

 

 

雖然外表這麼綠，倒是它的味道散發出來的並非抹茶的苦和抹茶香，

是奶香大於抹茶香的，並不刻意強調抹茶味，

雖然好吃，口感滑順，

但習慣抹茶苦味的人，吃到最後可能會感到些許甜膩。

不過不失它原本的好味道。

 

 

 

「焦糖可麗餅千層蛋糕 | 單片 | $130」

這個「焦糖可麗餅千層蛋糕」，焦糖味微微，

具體來說，比較像原味可麗餅千層蛋糕+焦糖，

 

 

 

餅皮雖然同樣些些偏厚，但千層的綿密感不用艾咪多介紹，跟前面幾款千層蛋糕一樣，

口感非常滑順，奶油每層抹的量也算是剛好。

 

 

 

這款焦糖千層蛋糕屬於原味千層蛋糕中參雜微微焦糖香，雖然也好吃，

但螞蟻人艾咪更期待每層會有滿滿呼之欲出的焦糖，焦糖量UPUP~

 

 

 

「飯店焦糖布丁杯 | 一組2入 | $100」

同樣是焦糖，鏡頭轉到三藹走廊的飯店焦糖布丁杯。

 

 

 

訂購飯店焦糖布丁杯，一次販售一組2入裝，

外觀就是樸素的布丁樣，還可以看到香草籽。

 

 

 

但是吃下第一口之後，口感有讓艾咪驚豔，

口感非常綿密，雞蛋味很濃厚，不是坊間那種水水的布丁，

 

 

 

話說愛吃焦糖的艾咪，

早就迫不急待趕快把湯匙探到布丁最底層(雖然說吃得有點醜XDD)

它的焦糖是苦甜感的，配上紮實濃厚的布丁，美味可口。

 

最底層的焦糖量很大方，布丁的焦糖量這次完全滿足艾咪對焦糖的期待(笑)。

焦糖煮到有些焦苦，透出濃濃的焦糖香氣，

苦中透出甜，香氣很足，但不甜膩，

這焦糖款布丁艾咪和居先生都非常喜歡

 

 

 

 

「鮮奶手撕吐司 | $160」

這個鮮奶手撕吐司也是讓艾咪驚豔的。

想說店家以製作手工甜點為主，沒想到鮮奶吐司表現也很不賴。

 

這個鮮奶吐司外表看起來同樣也很樸素，但是口感很厲害啊~~

它是款有彈性的吐司，每一口咬起來都很彈，感受出麵團筋性的彈感，

而且不乾柴，彈感中帶濕潤。

 

 

 

店家標榜此款鮮奶手撕吐司是用純鮮奶製作，鮮奶含量很高，

但是吃起來沒有什麼奶味喔~

吐司香氣很足，彈感中帶濕潤，單吃就很好吃。

這款吐司艾咪和居先生也都很喜歡。

 

 

 

然後啊~提醒大家一下，

現在響應政府的環保政策，

取貨時，記得自己帶購物袋裝自己預定的手工甜點喔!

不然就要加$$囉~詳情請見店家以下公告

(圖片取自店家FB)

 

 

 

艾咪食後心得: 

三藹走廊強調當天現做，手工甜點口味都有一定水準，採預約制。

以艾咪品嚐過的這幾款甜點而言，

他們的千層蛋糕屬於餅皮稍稍偏厚感，口味眾多，表現有一定水準，

但艾咪更喜歡他們的焦糖布丁杯和鮮奶手撕吐司，

而草莓季商品，艾咪則最喜歡草莓千層酥派。

整體而言，雖然店家位置在岡山，交通不算是那麼方便，

但是想吃的時候，艾咪是會為了美食，驅車一趟前往購買取貨的。

 

 

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#希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，

此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

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