【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | くら寿司藏壽司 (漢神巨蛋店)】

地址: 高雄市左營區博愛二路777號3樓

電話: (07)522-3570

營業時間: 平日11:00-22:00 | 假日10:30-22:00(最後入店/點餐時間為21:30)

用餐時間限時1小時，不接受電話預約

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這個來自日本的くら寿司，自去年在漢神巨蛋開幕以來，用餐時刻總是人潮滿滿，假日就更不用說了。

在講用餐感想之前，艾咪花了一些篇幅來介紹這個來自日本大阪的くら寿司。

這個來自日本大阪的くら寿司，

最伊始是在昭和52年(西元1977年)在大阪堺市成立，但當時還是以一般壽司店型態營運，

一直到了昭和59年(西元1984年)，喊出了「100円で本物」這個口號，營運方式也改變成迴轉壽司。

目前全世界くら寿司的總共有385間(包括海外分店美國11間，台灣5間)

艾咪OS=>這數字應該是待更新的，因為台灣已經開了8間了啊~~

くら寿司也標榜無添加，不含人工甜味劑，合成色素，化學調味料，人工防腐劑。

くら寿司很厲害的地方在於: 它創造出很多迴轉壽司界的「業界初」菜色，

例如:使用伊比利豬肉做成豚丼，用7種漁類壽司做成壽司天丼...。

艾咪OS:還有好幾個「業界初」的菜色，但艾咪有看沒有懂怕翻得詞不達意，大家自個兒到くら寿司日本網站看嘿~~

回到台灣的くら寿司，

話說艾咪這次也是短時間內造訪了兩次，第一次和居先生兩人用餐之後，覺得還不錯，

馬上回家揪了很愛吃迴轉壽司的艾咪爸媽來吃，所以就又造訪了第二次。

然後啊~~強烈建議要來用餐的，如果確定時間就要趕快APP訂位阿，

尤其是假日一定要訂位啊~~不然現場等候真的會等到歪腰。

想要APP訂位，記得去下載這個 「E-PARK」APP

而APP已經訂好位的，建議在訂位時間早個5-10分鐘來喔~觀察一下現場情況。

到了現場，就等待現場廣播叫號，叫到號碼的不是馬上可以進去入座喔~

而是代表可以進入這個店門口的紅絨開始排隊等待入場，

在紅絨平均排隊時間，約莫都要再等個5-10分鐘才會真的入座。

在紅絨區排隊等待入場時間，工作人員會問有沒有第一次來用餐的?

初次來店的客人，工作人員會拿出這個練習用的迴轉壽司抽取盤來讓你練習，

其實也沒那麼困難啦~扶穩底座盤子往上提輕鬆就拿起來了~

店門口側掛上這幅感謝台灣的海報。

這是這天的預約狀況，時間是星期日下午2:20的等候狀況，

已經是吃下午茶的時段了喔，還是粉多人。

座位安排好後，工作人員會拿給妳這個座位圖，並告知你的座位安排桌號。

裡面的座位長這樣。

我們被安排的1號桌在迴轉壽司頭，一直忍不住盯著最裡面看，想看內場工作人員放壽司的瞬間。

每盤壽司都有加蓋子，這點還不錯。

【くら寿司藏壽司 | MENU】

但是，一直盯著迴轉車總覺得這樣吃好慢，

而且用餐才一個小時耶，另外心裡有些擔心這壽司待在這裡面多久啦~

所以大部分會直接電腦(觸控式螢幕)點單，就像高鐵的直達車一樣，隨點隨送。

以下是台灣くら寿司菜單連發，總共有18頁，請大家隨意。

(如果對日本くら寿司菜單有興趣可以看這裡 )

點單之後，上面的輸送帶就會將你點的東西送到你們座位旁。

艾咪發現大概點5次之後，電腦就暫時不讓點，會等東西都送上來之後才會讓你繼續點單。

避免燙手，或是湯灑出來的狀況，這些料理都包得蠻縝密的。

很快地，我們點的5樣通通到齊，由上而下為:

炙烤照燒豬壽司 / 豬肉鹽味蔥花壽司 / 花枝天婦羅 / 茶碗蒸 /豆皮烏龍麵

炙烤照燒豬壽司

上面擠了滿滿的美乃滋，

雖然擠上了美乃滋讓口感更濃厚，但一體兩面地也感到不清爽，艾咪不愛。

豬肉鹽味蔥花壽司

在煮熟的水煮豬肉上，撒上些微鹽味蔥花，

話說這鹽味蔥花在燒臘店上也看過，鹽味蔥花不死鹹，這一味還不賴。

花枝天婦羅

一份有兩支花枝天婦羅，天婦羅不含油，花枝也很軟不乾柴，

還附上一份海苔天婦羅，就是左邊和碗的顏色幾乎融為一體的這個，

這個跟日本賣的海苔天婦羅餅乾味道一模一樣，只是它是熱的，口感酥脆。

豆皮烏龍麵

豆皮烏龍麵中規中矩，高湯微微醬油味不過鹹，

湯裡撒滿了大量蔥花，和一塊豆皮，喜歡簡單感的又想吃飽一點可以點這個。

烏龍麵雖說不上來特別好吃，但麵條熟度煮得非常剛好。

茶碗蒸 

一份茶碗蒸份量不小，料也給得還行，

蛋裡有香菇。

還有這麼一大塊豬肉塊(哈哈，不是芋頭喔~)

茶碗蒸的高湯味和烏龍麵的很像。

後來又點了一次，上排前面介紹過略過，下排為豆皮壽司/星鰻壽司

豆皮壽司

豆皮壽司很中規中矩，豆包頗厚，透出甜味。

星鰻壽司

這一道星鰻壽司居先生頗愛，吃起來不腥。

吃到這裡，想試試手氣玩個扭蛋先，也渴了想泡個抹茶潤潤喉。

想喝抹茶熱水從這裡倒，杯子在座位上方，使用時小心燙手。

抹茶粉放在桌邊，記得放2匙就好，再多的話會超級苦。

但如果你是偏愛濃厚系茶味的或許可以試試。

由於桌邊水龍頭出來的是熱水，如果想喝冷水或是溫水，記得來這裡倒杯冷水，自行調整自己想喝的溫度啊~

桌子另外一邊放上了這三味調味粉，但艾咪認為單吃口味就很適中，這三味通通沒用上。

接著投入盤子，投入的盤子的數量會顯示在螢幕上，每5盤可以玩一次扭蛋。

扭蛋要玩遊戲才會得到，遊戲每次都不同。

艾咪來造訪兩次剛好都是拉霸遊戲得到扭蛋，目前計算機率應該是每三次應該會中獎一次。

中獎之後扭蛋就會很乖地跑出來囉~

玩玩扭蛋之後，繼續奮鬥繼續吃。

新登場  雞肉天婦羅

話說這個雞肉天婦羅菜單上面寫著新登場，就點來嚐嚐看。

嗯，嚐起來這個就是日本式鹹酥雞啦(雞肉包裹炸粉單炸，不像台灣還加蒜加九層塔，還有香噴噴胡椒粉)

口味雖然單調了點，旁邊還有七味粉可加，

而且天婦羅炸得都很乾爽，沒有含油感，同樣也附上一片海苔天婦羅。

海膽軍艦壽司

話說不太敢吃生魚片的居先生和艾咪，為啥點了這盤令人匪夷所思，

海膽吃起來很生，不太敢吃生魚片的我們吃起來怕怕的。

蒲燒鰻魚壽司(一貫)

這個蒲燒鰻魚壽司比較貴，一盤只有一個壽司，等於一個壽司就要NT$40，

口味同樣中規中矩。

呵呵，因為喜歡吃炸蝦系列，一口氣將關於炸蝦的菜色通通點上。

炸蝦天婦羅

蝦子不算很大隻，因此蝦肉吃起來有些ㄏ一迷，咬下去有空虛感，

這樣的迷你炸蝦天婦羅吃起來不過癮啊~~

酥脆炸蝦捲壽司

呵呵，這個就是把炸蝦天婦羅包進壽司飯裡。

不過上頭還有再淋些醬油。

壽司飯裡還夾有黃瓜，吃起來是壽司沒錯，

但還有吃炸蝦天婦羅丼飯的感覺。

炸蝦天婦羅手卷

哈哈，這個手卷因為炸蝦天婦羅太燙，海苔都凹陷進去了。

側剖面看起來有些ㄏ一迷啊~~吃起來好無感。

後來第二次帶艾咪爸媽來吃，重複的壽司如果沒有特別想補充艾咪就省略了。

艾咪爸媽和不太敢吃生魚片的艾咪不同，

他們頗愛吃生魚片，又熱愛迴轉壽司，常常兩個人就去品嚐，這次特地帶他們來くら寿司看看是否合味。

這次一來對著電腦螢幕馬上狂點，迅速來了一堆。

先來看「期間限定」系列壽司~

期間限定

蟹肉棒天婦羅佐甜醬油壽司

平常只會在吃火鍋時遇到的蟹肉棒，今天化身為蟹肉棒天婦羅，

沒想到蟹肉棒天婦羅口感還不錯，口感很像在吃紅紅的香辣魚片，只是味道換成蟹肉棒。

乍看之下還頗有份量感，吃起來口感很有趣但好吃。

期間限定

山葵螺肉軍艦壽司

螺肉加點山葵，包在海苔壽司裡，很日式吃法。

螺肉肥美，山葵挖沙米不會很嗆，

倒是裡面還有一味，不曉得是什麼醬，

這個不曉得是什麼醬，第一次點時加得很適中，吃起來很好吃，

但第二次再點這盤山葵螺肉軍艦壽司，這個不曉得是什麼醬感覺重複加了兩次，變成超鹹，

鹹度度的感覺讓人吞不下去啊~

也讓我們有品質不一的印象。

期間限定

香辣鮪魚軍艦壽司

這盤用輸送帶送過來時，一時間看不清楚真面目，還遲疑了一下這是什麼。

鮪魚肉給的很多，但是香辣醬太濃稠，反而完全吃不出魚味。

雖說是香辣，但其實沒特別感覺到辣。

7種魚介豚骨醬油拉麵

這次也幫艾咪媽點了烏龍麵，艾咪自己則點了拉麵。

這個醬油拉麵湯粉鹹，上面浮油，艾咪不喜歡。

拉麵麵條則是那種速食包裝拉麵麵條，

話說這醬油拉麵口味，和去年住在大阪南森町的Dormy Inn的免費宵夜醬油拉麵一樣，

只是這碗因為是付錢的，所以料比較多XD。

由於艾咪媽愛吃「鮭魚」，接下來幾道是「鮭魚」系列。

期間限定

蔥花鹽味生鮭魚(一貫)

生鮭魚+鹽味蔥花，聽艾咪媽的說法應該是好吃。

炙烤蒜香鮭魚

鮭魚肉微微炙燒過，生味消失。

上面撒上蒜味胡椒醬。

吃起來鮭魚肉很嫩，微微蒜香感還不賴。

炙燒鮭魚肚壽司

這道只有表面微微炙燒，吃起來還是有點生魚片感，

加上是鮭魚肚的部分，吃起來很充實，感覺到油花的肥美感。

星鰻壽司

今天同樣又點了星鰻壽司，今天的星鰻比上次口感更充實，

同樣不腥，肉不會散散的。

章魚壽司

在日本的くら寿司菜單裡，日本有分生章魚和熟章魚。

台灣的只有熟章魚啦，這個水煮章魚不會咬不斷，小小嫩。

鰈魚緣側壽司

這個也是艾咪媽吃的，她說單吃好吃，沾醬油或加薑片也好吃。

蔥花鮪魚沙拉手卷

這個手卷比上次點的炸蝦天婦羅手卷豐富太多，

這也是點給艾咪媽吃的，鮪魚肉給得頗多，今天高麗菜絲給得很豐富，味道中規中矩。

鮮蝦佐石澤沙拉醬

話說艾咪不瞭為何要叫做石澤沙拉，

鮮蝦鮮甜，洋蔥鮮甜，艾咪媽頗愛這道，吃完再續盤。

吃了一堆壽司，接下來該吃甜點了。

話說艾咪其實對壽司店販售的甜點並不抱期待，

純粹只是出自於好奇和想吃甜食的心而點來吃吃看的心態。

京都風蕨餅+豆乳甜甜圈

兩道都是到京都會吃，幾乎是必吃的甜點。

京都風蕨餅

黃豆粉雖然很香，但是蕨餅偏硬，沒有蕨餅該有的軟彈感。

豆乳甜甜圈

くら寿司林口三井Outlet店的FB這樣介紹:

人氣NO.1的豆乳甜甜圈，推薦吃法是

將熱騰騰的現炸豆乳甜甜圈沾北海道牛奶冰淇淋，再加上綿密的紅豆蜜，

冰冰熱熱的美味，讓人忍不住一個接一個 。

話說去年艾咪造訪京都時，

在伏見稻荷神社附近的手づくり工房 京豆庵(伏見稲荷店) 吃到這個豆乳甜甜圈。

那裏的豆乳霜淇淋和豆乳甜甜圈都令人難忘。

而くら寿司的豆乳甜甜圈也不難吃，

但很有趣的是形狀是塊狀的，和在日本吃到圓圈狀的豆乳甜甜圈截然不同。

炸得乾爽，想要口味更豐富可以加紅豆或霜淇淋，還不錯吃。

牛奶千層蛋糕

由於艾咪頗愛千層蛋糕，這次也點來吃看看。

外觀看起來還蠻大塊蠻紮實的。

看起來很中規中矩的一塊千層蛋糕。

實際吃起來千層吃起來中規中矩，

濕潤感再加強一點會更好，以致於不夠滑順，

奶油也太多，太過濃厚，反而有一些些膩。

艾咪食後感:

整體吃起來是令人滿足的，

即使是中規中矩的味道，整體而論還是好吃的。

只是用餐限時一個小時吃起來令人有些緊張，雖然扭蛋增加了用餐的趣味。

而愛吃生魚片和迴轉壽司的艾咪爸媽，對於生魚片滿意，對配著一起吃的薑片和山葵也滿意，

尤其是山葵是現磨的那種，和市售化學的哇沙咪不同，這點不錯。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

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