【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 潮味決。創意干鍋．砂鍋．麵】(已歇業)

地址: 高雄市左營區華夏路1123號

電話:(07)350-7480  |  營業時間: 週一至週日  11:30-21:30，最後點餐21:00

潮味決官網  | 潮味決門市資訊 (高雄另有仁武店喔) | 潮味決FB

因為地緣關係，華夏路上的「潮味決」從開始裝潢就引起艾咪注意，

這天聽到開始試賣，下班後立馬衝來吃啦~~

「潮味決」其實是一間販賣創意干鍋和砂鍋料理的店家，

和「老先覺」同為留鮮覺旗下品牌，主打四川的干鍋料理，以及廣東潮汕地區的砂鍋料理。

從2015年11月開始展店至今，全省其實已經好多家門市了耶，

真開心高雄又多了一家，地點就選在華夏路上，多那之門市旁邊。

餐廳裡面長這樣。

牆上的大看板，上面放上潮味決主要販售的四川干鍋 & 潮汕砂鍋粥.砂鍋麵。

【 潮味決MENU】詳細餐點介紹可以參考這裡

無論是招牌干鍋，還是創意干鍋，肉量皆有經濟肉量和經典肉量。

招牌干鍋的肉種類皆有牛，豬，雞肉可以選擇。

也可加NT$20選擇拉絲起司， NT$30包肉生菜， NT$35升等海鮮湯盤。

創意干鍋同樣也可加價加料。

砂鍋粥也有牛，豬，雞肉可以選擇。

砂鍋麵的麵原來是讚岐烏龍麵來著。

也有多樣小菜選擇。

吃不夠還能再加點。

每桌都附上了品嚐秘訣。

另外也可夾入燒餅中品嚐。

【 潮味決 | 自助區】

內用飲品，內用白飯均可以吃到飽，

調味粉，調味醬，白開水，餐具，要加入干鍋的白湯也都放在這個自助區。

這天提供的飲品為蘋果果茶和柳橙汁，無限暢飲喔~。

調味粉，調味醬，白開水，餐具，要加入干鍋的白湯，正面再看一張。

調味醬: 蔥花+芹菜珠+椒香辣菜，

椒香辣菜光聽名字就非常吸引人。

另外還有獨門辣油+胡椒粉+醍醐醋+傳香辣醬，名字聽起來怎麼感覺也很厲害。

於是我們都各添了一點。

潮味決現在和寶雅合作，一張寶雅會員卡可以兌換兩道小菜:秘醬蘿蔔糕+醋酸蘿蔔。

🎵🎵優惠使用規定🎵🎵
★本活動限內用外帶使用，外送恕不享有優惠。
★每卡（會員）每日限兌換乙次，並不得找零或折抵現金。
★同一會員名下之聯名卡、花漾卡、APP不得重覆兌換。
★本優惠不得與其他優惠合併使用。
★寶雅與留鮮覺保留變更活動方式與贈品之最終權利。

(以上優惠規定來自潮味決官網，優惠規定以店家公告為主喔~)

這天我們點了即時功夫菜: 秘醬米血糕+梅子泡菜，兩品組合價NT$60，

再拿一張寶雅會員卡，再兌換了秘醬蘿蔔糕+醋酸蘿蔔。

總共4樣即時功夫菜，吃得好開心。

【 潮味決 | 私房功夫菜: 秘醬米血糕+梅子泡菜，兩品組合價NT$60 】

就是開胃小菜，份量就是一般小菜給的份量。

米血糕有再淋醬油，就是米血糕囉~~這道米血糕艾咪比較無感。

梅子泡菜感覺是台式泡菜+梅子醬or梅子粉，中規中矩，在我們吃干鍋吃到最後時，完全靠它來解膩。

這天造訪時由於生意很好，寶雅卡送的秘醬蘿蔔糕一直遲遲未上桌，

就這三品小菜一直輪著吃(笑)。

醋酸蘿蔔就是醃漬白蘿蔔囉，同樣也是解膩角色。

好不容易，秘醬蘿蔔糕終於上桌。

秘醬蘿蔔糕也是炸過後再淋上醬油膏，中規中矩囉~

吃了幾輪小菜後，我們的創意干鍋上場。

來看潮味決官網對於干鍋的介紹:

干鍋相較於火鍋，其特色為湯少醬香而味足，

潮味決用心研發，讓干鍋不再侷限於麻辣口味，更有醬燒、沙茶、茄汁等別處吃不到的獨門口味。

搭配燒餅、包肉生菜、拉絲起司等全新吃法，賊予傳統干鍋全新面相。

干鍋快吃完時，還能加入特製高湯烹煮湯盤，品嚐一鍋二吃的絕妙美味。

【 潮味決 | 麻辣香芋里肌鍋(經典肉量)+沙茶骰子牛肋鍋(經典肉量)】

每一份干鍋都會附上一份燒餅，一份菜盤(青江菜)，

我們其中一鍋加NT$35升等海鮮湯盤。

菜類都選用青江菜，艾咪覺得如果MENU裡的加點區有其他蔬菜選項會更好。

想再吃點海鮮的，加NT$35升等海鮮湯盤，裡面其實是6顆蛤蜊+一尾蝦+一輪花枝圈。

再近看一張加NT$35升等海鮮湯盤，這張看得更清楚。

【 潮味決 | 沙茶骰子牛肋鍋(經典肉量) NT$210】

菜量感覺還OK，除了青江菜也有豆芽菜，下方還有玉米，火鍋料玉米燕餃蟹味棒等。

骰子牛肉還算大塊，因為選經典肉量，肉量還真的頗多耶，

如果不想吃那麼多肉的，請點經濟肉量喔~

骰子牛煮後視覺上縮了一點，但是口感不錯。

【 潮味決 | 麻辣香芋里肌鍋(經典肉量)】

因為是麻辣口味，鍋裡多了好幾枚乾辣椒。

除了菜量感覺還OK的青江菜和豆芽菜，還有芋頭和里肌肉(廢話，不然怎麼叫香芋里肌鍋呢XD)

芋頭已經切成小小塊了。

不曉得是不是為了容易煮熟的關係，

可是我喜歡吃那種切大塊煮在火鍋裡的芋頭啊~~

來看看里肌肉，同樣口味也不錯。

吃了一會兒，回到自助區，再添兩碗白飯。

白飯我們不是拿來配菜用的，而是要加入鍋中，些微拌炒後，

有點像是鍋巴飯，

雖然潮味決官網沒有這種建議吃法，

ㄝˊ~~好像也是一種吃法。

官網建議吃法其實是在干鍋加入白湯，變成湯鍋，

但艾咪提醒一下:由於干鍋味道本身就很重，白湯記得要依照自身口味添加喔~

然後櫃子裡也好多烤好的口袋燒餅。

把干鍋菜加入燒餅裡吃，也是一種吃法。

重口味的干鍋菜放入沒有太多調味的口袋燒餅，艾咪還頗喜歡這一味。

艾咪食後感:

今天很開心也是初次來吃潮味決，個人創意干鍋還不錯，一鍋多吃的吃法很新鮮有趣。

艾咪最愛放在燒餅裡的吃法，不過干鍋味道真的頗重喔~~

內用飲料無限暢飲，干鍋裡的肉還算大塊，

青菜量也OK，美中不足是艾咪覺得如果MENU裡的加點區有其他蔬菜選項會更好。

小菜表現中規中矩，現在拿寶雅卡還有秘製蘿蔔糕和醋酸蘿蔔可以吃，

(寶雅卡小菜優惠規定以店家公告為主，優惠到2017/07/25喔~)。

下次想再品嚐不同的干鍋口味，也想再嘗試它的砂鍋粥，砂鍋麵。

*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。

美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*