話說丸福咖啡店,艾咪原本將行程規劃至((千日前本店))吃早餐,

但大阪實在太多地方想吃想去,這天晚上到了大阪阪急百貨的梅田本店來採買,

((關於大阪阪急百貨有多好買,可以參考這裡))

然後就在時間非常有限的採買時間中,也到了晚餐時間,

一路上樓的行程中,就看到位在大阪阪急百貨9F的丸福咖啡店。

二話不說先立馬先坐下來用餐休息再說了。

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創業於昭和9年的丸福咖啡店。

昭和9年是什麼時候? 換算成西元是1934年,就是民國13年。

 

但說到日本的洋食,就要再往前從明治維新說起,

明治維新是什麼時候?換算成西元明治元年是1868年,那時還是清朝的同治7年。

明治維新伊始,日本整個門戶大開,

社會上瀰漫文明開化的口號,朝向融入歐美文化而努力。

而料理也導入了洋食的概念,在維持以日本主食稻米的狀況下,又加入了歐美的食材。

西洋料理的導入,簡單來說就是在飲食文化中加入肉類。

然後這些飲食文化就開始重組,

到了明治20年,咖哩飯,牛肉燴飯甚至咖啡,開始慢慢出現,

到了大正時代,洋食開始普及,

到了昭和時代,肉類已經成為普及的食材,飲食文化也經過不斷重組,

歐美料理配上日本調味,以這樣的新型態出現。

 

而創業於昭和9年的丸福咖啡店,就是誕生在這樣的時代背景。

 

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位於大阪阪急百貨9F這裡的丸福咖啡店,

叫做丸福咖啡店-阪急梅田本店(阪急うめだ本店)

燈光及盆栽,和挑高的空間讓人用餐格外感到舒適。

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看,挑高的空間格外感到寬敞,

原本想坐在靠窗位但都有人,

就隨意挑張空桌坐吧~

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而且這間在阪急百貨的丸福賣的東西也不含糊,

除了菜單中的熟食,

還有冷凍櫃中的布丁與蛋糕,

以及擺在餐車上的丸福咖啡。

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來來來,我們準備用餐了。

桌上白色小碟中的是蒜頭喔~

這裡艾咪想要為那天晚上我們的服務員丸山小姐加分,

艾咪OS:丸山?! 我想喜歡關8的一定會連想到maru,唉呦不是丸山隆平啦 (誤)

 

好啦,回到丸山小姐,

因為居先生不吃牛肉,

不過就如前面所提到的,明治維新之後,牛肉在日本被當作文明開化的象徵,

且被認為是無比美味的食材,

在這樣的歷史背景發展下,

所以在日本的洋食料理,肉肉很容易就會吃到牛肉

 

所以我們將想吃的幾道菜在點餐前,先詢問了丸山小姐這些菜的肉是不是牛肉,

然後丸山小姐ㄧ聽就懂,好似知外國人的用餐禁忌,

馬上去廚房幫我們做double check,然後就這樣過了3分鐘吧~~

就看到她走過來桌邊跟我們解答。

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由於艾咪太想吃日式咖哩飯,雖然它是牛肉口味,

我們還是點了,不過這道牛肉咖哩飯就是艾咪獨享啦,哈哈哈

 

說到咖哩飯,其實這也是日本人很早接受與歐美文化結合的料理美味,

而最早將咖哩介紹到日本的,

正是日幣ㄧ萬元紙鈔上,明治維新時代的思想家福澤諭吉。

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雖然牛肉只有3片,有點兒失望,

但牛肉煮到入口即化,放在嘴巴裡感到溫順。

這麼好吃的牛肉只有3片真的太少了啦~~

白飯也煮得粒粒分明,很搭。
 

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咖哩也有層次感。

剛入口溫順,但後勁十足 ,

辣味滿溢口腔,但不感到嗆。

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然後是居先生點的雞肉三明治

酸醋淋在菜葉上非常搭。

夾雞肉的吐司也烤得好吃,裡面包上超軟嫩雞肉,

還有芥末籽+特調醬+生小黃瓜。

呼嚕嚕地一口接一口。

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然後,這個放雞肉三明治的盤子ㄧ端上桌,

艾咪和居先生就感到眼熟。

啊咧,為什麼家裡的盤子跑到這裡來了。

翻到盤底ㄧ看,果然和家裡是同款的,都是Villeroy&Boch的wave盤,

這wave盤裝三明治和生菜特別有feel,

這個擺盤讓艾咪對丸福咖啡館留下好印象,除了食物好吃,還非常重視擺盤,進而重視選盤。

Good Taste,Good Sense

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最後,重頭戲來了,

丸福超超有名的鬆餅來啦~~

 

話說我們的晚餐時刻,坐在我們隔壁隔壁桌的是2位日本比較上年紀的媽媽,

他們桌上各擺ㄧ盤這道鬆餅,而且兩人都點ㄧ樣,

感覺像是閨密的甜點時間

讓艾咪感受到這間有80年歷史的老店,在日本人心中ㄧ定也有屬於他/她的記憶吧~

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我們點最原始口味的鬆餅,

附上楓糖漿和奶油,

楓糖漿和奶油,這兩者真的是配鬆餅缺一不可啊~

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然後好喜歡這個鬆餅的澎度,

看起來就很有彈性,

像是裡面有裝彈簧,按下去很快能夠彈回來。

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切開後,雞蛋香氣漫溢

很不像在吃鬆餅,那個鬆度很像在吃雞蛋糕,

配上雞蛋的香氣,真的令人無法不吃它。

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一口鬆餅,一口奶油,一點糖漿,

mix起來交織成令人難忘的美味。

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一口接一口,都想細細品嚐它。

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享用完美味就準備結帳啦~

這是結帳台+作業區,

服務生還戴帽子很可愛哩~

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然後結帳櫃檯前冷凍櫃也有蛋糕和布丁,

艾咪也打包了ㄧ個雞蛋布丁準備回飯店吃。

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布丁也是雞蛋味十足,配上底下的焦糖很搭,

明明吃得飽飽布丁竟也三兩下清空。

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由於此次關西行正值萬聖節時分

萬聖節商品丸福當然也有。

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【日本大阪。丸福咖啡店。阪急梅田本店】

 

地址:大阪市北区角田町8-7,阪急うめだ本店 9階


營業時間:週日~週四 AM10:00~PM8:00
週五・週六 AM10:00~PM9:00

 

丸福咖啡店官網

 

 

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