【大元包子饅頭】

地址:高雄市前鎮區廣西路33號

電話:(07)725-1604 | 營業時間:06:00-11:00(不定時公休)

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光華夜市附近的廣西路上,有間包子饅頭店,

一賣已經30個年頭(保守估計),非常平價

是光華夜市社區居民早上的早餐好選擇,

它就是 大元包子饅頭」 。

艾咪OS:最早期大元包子饅頭是在光華國小廣西路上的另一頭,

後來搬到了廣西路現址後,就一直販售到現在,

早上開店時都可以看到第二代出來幫忙招呼囉~~

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每天早上上學上班時間,只要經過大元包子饅頭」時,

店外頭總是擠滿了人,

附近的居民,還有很常看到就讀附近英明及光華國中的學生,都會來買早餐,

排隊大約都呈現一列3位,然後一次呈現2~3列的狀態,人潮絡繹不絕,

不過店家動作很快,所以即使排隊也不會等太久。

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而且很有趣的現象是: 很多都是安全帽不脫,停好摩托車就直接來排隊買包子饅頭的概念。

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【大元包子饅頭menu-1】

那麼來看看大元包子饅頭賣些什麼,

當然有包子和饅頭,同時也有飲料

特別的是也有西式的蛋餅,三明治,還有蘿蔔糕和煎餃

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蛋餅的口味有以下這些。

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也有販售三明治。

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艾咪本來想拍張滿滿的包子照片,但這一箱的包子剩下不多,

艾咪心裡OS:「咦~~太晚來了嗎?! 怎麼只有剩這些?? 

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這才發現原來有些人一次就是這樣3-5個這樣帶~~

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#大元包子饅頭 | 肉包 NT$15

呵呵,進入正題,來看看大元的包子饅頭吧~~

先來看看肉包吧~

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大元包子饅頭的肉包外表會有一個紅點來做識別,

包子皮非常有勁道,

蒸得也很剛好,包子皮頗為Q彈。

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肉包也非常特別,

有別於一般我們對肉包餡的印象,通常會炒綠蔥在裡頭,

大元包子饅頭的肉包餡,乍看之下,是整顆包子都是豬肉塞滿滿~~

 

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然後全部都只有豬肉嗎?這樣吃起來會不會太肉了?!

仔細品嚐之後,會發現豬肉餡有股甜味,

其實老闆有加甘藷在裡頭喔~~

這一點老闆多年前接受採訪時也有提到(點選這裡)

 

肉包餡都是老闆娘每天現炒的喔~~

再仔細品嚐,會發現有些油蔥炒在裡頭~~吃起來微甜又很香,還帶了點JUICY感。

 

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再來看其他的包子饅頭吧~~

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艾咪這天買的是菜包,花捲,豆沙包

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#大元包子饅頭 | 菜包 NT$12

包子皮很啵亮,皮很彈,看起來就好吃。

菜包外皮的皺褶整體看起來很像葉脈,

外表和熱賣的肉包做區分,菜包沒有紅點。

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裡頭是一般菜包常見的高麗菜餡,不過餡料炒得好才會是一顆令人回味的好包子。

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大元饅頭包子的菜包餡份量很多,

高麗菜拌炒紅蘿蔔,黑木耳,香菇,冬粉,

微微甜,不會過鹹,也不會油膩。

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#大元包子饅頭 | 豆沙包 NT$12

有時候早上想吃一點甜味,艾咪會買他們的豆沙包,

豆沙包的外皮當然也是啵亮Q彈感~

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不過,他們的紅豆沙餡不是濕潤綿密的那種,反而有些偏乾,

但配著Q彈外皮一起吃,再加上這樸實的價格,好像就顯得瑕不掩瑜了~~

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#大元包子饅頭 | 花捲 NT$12

花捲要好吃,外皮很重要,

大元包子饅頭的花捲外皮跟包子一樣,

很有勁道,也很Q彈。

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大元包子饅頭的花捲,裡面夾蔥再撒上胡椒粉,

蔥的量不是太多,屬於點綴性質,

想吃粗飽,又不想吃單一饅頭的味道時,就可選擇花捲。

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#大元包子饅頭 | 豆漿 NT$10

艾咪很少買他們的豆漿,但知道豆漿是他們自己煮的,

他們的豆漿也以濃醇著稱,

但今天買的這杯豆漿不知道是否因為是全糖口味,反而沒感覺到豆漿的濃醇感。

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#大元包子饅頭 | 咖啡牛奶 NT$15

咖啡牛奶還不錯喝,咖啡味頗濃。

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#大元包子饅頭隱藏版菜色 |  饅頭夾蛋(有蔥蛋和荷包蛋可選擇,價格而有所不同)

饅頭NT$10,蔥蛋NT$12,荷包蛋NT$10

 

菜單上沒有看到饅頭夾蛋,但其實大元的饅頭是有在幫人家做夾蛋的,

先看白饅頭,白饅頭火候掌握得當,所以外皮Q彈有勁。

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艾咪購買的是饅頭夾蔥蛋。

很平凡常見的一個早餐菜色,但因為白饅頭好吃,蔥蛋煎得剛好,而越嚼越香。

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#艾咪食後心得:

大元包子饅頭其實算是艾咪記憶中的老味道,

雖然後來離家北上求學工作,也在外地吃了不少厲害的包子,

但回家總會想到這一味~~

 

他們的包子饅頭的外皮火候掌握得很剛好,

所以無論是包子饅頭的外皮都Q彈有勁,

加上價格非常樸實平價,一餐吃下來通常花個50元就有飽足感,

艾咪OS:現在很多早餐店一個吐司就超過50元了啊~~

所以30年來(艾咪保守估計)屹立不搖,

是住光華夜市社區這一帶居民都知道的在地美味老店。

 

 

 

 

 

#希望你們會喜歡今天的分享,

但食記帶有主觀,單純分享個人用餐過程及感受,僅供參考。

美味的價值判斷因人而異,請聰明服用#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶,文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權,

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用,謝謝#

 

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