【高雄岡山 | 三藹走廊造型甜點室 】(2022/05/01更新店家資訊)

地址: 高雄市岡山區大仁南路129號  高雄市岡山區竹圍西街198巷12號

電話:(07)622-1314 | 營業時間 : 週一至週五16:00-19:00,週六16:00-18:00,週日公休 | fb

購買方式: 商品採預約制,自取外帶無內用。現場不定時會有當天製作商品不過夜9折出清

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「三藹走廊 手工甜點」這半年多以來,

出現了兩次在居先生家的家庭日上, 引起了艾咪的興趣,

這兩週趁著草莓季的來臨,喜歡草莓的艾咪當然不能錯過!

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「三藹走廊 手工甜點」位於高雄岡山,在岡山後火車站那一帶,

但其實艾咪對岡山很不熟,是靠著Google Map的導航到店家。

好認的是三藹走廊旁邊就是7-11程香門市,即使有導航艾咪都是靠認這間7-11找到店家。

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「三藹走廊 手工甜點」店家位於1F,是住家1F改成工作室經營,

取貨都是在1F一進門的入口之處,腹地不大通道小小是單行道來著,

左邊是取貨處,右邊是結帳櫃檯。

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結帳櫃檯布置透出小小溫馨感。

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現場取貨時,取貨櫃台不定時會有少數幾樣店家當天製作的不過夜商品出清,價格是原價9折,

不過這個要碰碰運氣(想吃到自己想吃的手工甜點建議還是要先預約喔!!),

而且數量很少,加上不過夜出清商品也未必是自己想吃的品項。

店家都會把這些訊息PO在FB或是店家官方的LINE上,有興趣的捧由再自行關注囉!

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每年的12月底到隔年4月中,由於正值草莓季節,所以會推出一系列草莓手工甜點。

至於艾咪購買的商品,首先從草莓季商品看起。

 

 

「草莓可麗餅千層蛋糕 | 單片 | $150」(草莓季限定)

自從之前吃過Lady M的千層蛋糕之後,開啟了艾咪味蕾中千層蛋糕的雷達,

所以三藹走廊的草莓季菜單有草莓千層蛋糕這一味,當然也不能放過。

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一層一片慢慢堆疊,像是可麗餅皮般的千層蛋糕,

可以想見千層蛋糕的作工耗時耗心力,

草莓分布在這千層中的其中三層。

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用叉子或小湯匙非常好劃開,開吃!

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它的千層蛋糕吃起來不會偏乾,但也不是超級濕潤的那種。

不過餅皮是屬於有一些偏厚那種,一邊吃可以感受到一層層餅皮堆疊的口感。

千層夾層奶油的滑順感跟每層餅皮一氣呵成,

如果沒有草莓蘊含其中,單只有鮮奶油和千層蛋糕,感覺吃多了會膩口。

但是草莓的酸甜完美平衡了它的口感,讓人可以一口一口慢慢吃完。

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「草莓千層酥派 | 個人 | $250 」(草莓季限定)

這個草莓千層酥派其實還有6吋可做選擇,甚至似乎還可以做更大的SIZE,

想吃的人請再洽詢店家,依照自身需求做選擇囉!

外盒包裝長這樣,看到這麼多草莓,叫人怎麼不動心!?

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打開塑膠外盒,店家貼心地在草莓千層酥派外圍圍上塑膠圈固定,

不然像艾咪這種路途遙遠跑到岡山取貨的,在運送途中草莓搞不好都從塔皮各自解散啦~~

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取下外層塑膠圈,看到這層層堆疊的新鮮草莓,紅色的垂涎欲滴真誘人,視覺太豐富啦,

草莓感覺有挑過,每顆大小好一致,

上面撒的糖粉量很剛好,做為點綴也不會過於搶戲。

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懷著小小雀躍的心情,準備開吃!!

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由於艾咪訂的草莓千層酥派是個人份量,雖是個人份量,但兩個人吃其實也夠,

但是要切得美的話,這個個人份量面積還是過小,實在無法切得很美。

直接說口感: 每一口都能吃到新鮮草莓的酸甜,鮮奶油,卡士達,巧克力,

底座餅皮很酥,全部搭配起來口感豐富,酸甜不膩口,軟中帶酥,非常有層次。

下次造訪,艾咪會直接訂6吋了啦~~

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借用店家FB的圖來看一下草莓千層酥派的剖面。

(圖片取自店家FB)

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看,每一口是不是口感非常有層次~~

(圖片取自店家FB)

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「小山園抹茶可麗餅千層蛋糕 | 單片| $ 130」

看到名稱,就知道店家使用小山園的抹茶粉製成。

居先生是抹茶愛好者,理所當然這個小山園抹茶可麗餅千層蛋糕通通都給他啦~~

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而三藹走廊的小山園抹茶可麗餅千層蛋糕,連奶油都是抹茶色,

整個綠油油的,就算你不特別愛抹茶,這外表一片綠意看了倒也舒心。

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雖然外表這麼綠,倒是它的味道散發出來的並非抹茶的苦和抹茶香,

是奶香大於抹茶香的,並不刻意強調抹茶味,

雖然好吃,口感滑順,

但習慣抹茶苦味的人,吃到最後可能會感到些許甜膩。

不過不失它原本的好味道。

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「焦糖可麗餅千層蛋糕 | 單片 | $130」

這個「焦糖可麗餅千層蛋糕」,焦糖味微微,

具體來說,比較像原味可麗餅千層蛋糕+焦糖,

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餅皮雖然同樣些些偏厚,但千層的綿密感不用艾咪多介紹,跟前面幾款千層蛋糕一樣,

口感非常滑順,奶油每層抹的量也算是剛好。

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這款焦糖千層蛋糕屬於原味千層蛋糕中參雜微微焦糖香,雖然也好吃,

但螞蟻人艾咪更期待每層會有滿滿呼之欲出的焦糖,焦糖量UPUP~

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「飯店焦糖布丁杯 | 一組2入 | $100」

同樣是焦糖,鏡頭轉到三藹走廊的飯店焦糖布丁杯

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訂購飯店焦糖布丁杯,一次販售一組2入裝,

外觀就是樸素的布丁樣,還可以看到香草籽。

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但是吃下第一口之後,口感有讓艾咪驚豔,

口感非常綿密,雞蛋味很濃厚,不是坊間那種水水的布丁,

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話說愛吃焦糖的艾咪,

早就迫不急待趕快把湯匙探到布丁最底層(雖然說吃得有點醜XDD)

它的焦糖是苦甜感的,配上紮實濃厚的布丁,美味可口。

 

最底層的焦糖量很大方,布丁的焦糖量這次完全滿足艾咪對焦糖的期待(笑)。

焦糖煮到有些焦苦,透出濃濃的焦糖香氣,

苦中透出甜,香氣很足,但不甜膩,

焦糖款布丁艾咪和居先生都非常喜歡

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「鮮奶手撕吐司 | $160」

這個鮮奶手撕吐司也是讓艾咪驚豔的。

想說店家以製作手工甜點為主,沒想到鮮奶吐司表現也很不賴。

 

這個鮮奶吐司外表看起來同樣也很樸素,但是口感很厲害啊~~

它是款有彈性的吐司,每一口咬起來都很彈,感受出麵團筋性的彈感,

而且不乾柴,彈感中帶濕潤。

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店家標榜此款鮮奶手撕吐司是用純鮮奶製作,鮮奶含量很高,

但是吃起來沒有什麼奶味喔~

吐司香氣很足,彈感中帶濕潤,單吃就很好吃。

這款吐司艾咪和居先生也都很喜歡。

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然後啊~提醒大家一下,

現在響應政府的環保政策,

取貨時,記得自己帶購物袋裝自己預定的手工甜點喔!

不然就要加$$囉~詳情請見店家以下公告

(圖片取自店家FB)

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艾咪食後心得: 

三藹走廊強調當天現做,手工甜點口味都有一定水準,採預約制

以艾咪品嚐過的這幾款甜點而言,

他們的千層蛋糕屬於餅皮稍稍偏厚感,口味眾多,表現有一定水準,

但艾咪更喜歡他們的焦糖布丁杯和鮮奶手撕吐司,

而草莓季商品,艾咪則最喜歡草莓千層酥派。

整體而言,雖然店家位置在岡山,交通不算是那麼方便,

但是想吃的時候,艾咪是會為了美食,驅車一趟前往購買取貨的。

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