【台南中西區 | 石舂臼海產粥】

地址: 台南市中西區金華路四段142號 

營業時間: 週二至週日 11:00-14:00,17:00-22:00, 每週一公休  

電話: 0929-101-611   

 

 

                                                             

 

台南美食何其多,金華路四段的美食店家也不少,

不過這家位於台南金華路四段的 石舂臼海產粥

是每次造訪台南時,艾咪就算已經沒有胃塞得下,也會想來造訪外帶個一碗的一家老店。

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「石舂臼海產粥」光是料理台就佔了雙店面的一半,所以座位其實沒有想像中多,

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石舂臼只賣兩樣東西 「海產粥」和 「蝦捲」

海產粥現在一碗NT$130,

蟹肉現在是獨立販售,這次來沒遇到缺貨。

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由於蟹肉現在是獨立販售,

所以海產粥本身不含蟹肉,如果要吃 「蟹肉」 要再加NT$50/份喔~

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話說這天來到「石舂臼海產粥」已經是晚上八點多,約莫打烊前一個多小時,

來到這裡當然海產粥和蝦捲都要點,

很幸運地,我們點單的蝦捲是今日的最後一份,晚來的客人就向隅了啊~~

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【石舂臼海產粥 NT$130 + 「蟹肉」1份NT$50 】

吃海產粥,當然是要整碗滿滿的海鮮啊~上桌看到碗裡滿滿的海鮮那就對了!

之前來吃有遇到蟹肉缺貨過,今天就加個一份來吃吃吧~~

因為加了一份蟹肉,讓碗底的海鮮看起來更豐富,

不過今天感覺蟹肉數量比艾咪期待中還要少啊~~

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店家說蟹肉是野生軟殼蟹,非人工養殖,

因為是軟殼蟹,咬起來當然輕鬆多了,

蟹肉很鮮美,但不曉得是不是軟殼蟹的關係,

這軟殼蟹的肉吃起來充實感總感覺比一般的螃蟹還要少一些。

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其他碗裡的海鮮也沒馬虎。

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鮮蚵咬起來肥美,吃起來也鮮,

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蛤蜊也超大顆,肉肉也肥美有juicy感,

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蝦子呢? 蠻大尾的喔,一碗海產粥裡有四尾蝦,

每隻蝦子殼一剝就開,表示這蝦子夠新鮮,吃了之後蝦肉有彈,不是放久軟軟那種,是新鮮的蝦子沒錯。

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【蒜蓉薑醋】

每碗海產粥都會附上一盤蒜蓉薑醋。

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沾一點,讓粥裡面的海鮮更添風味,

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石舂臼海產粥,每一碗都是店家用小鍋獨立烹煮,最後再加入米飯做成飯湯形式,

這種飯湯,配上濃濃的海鮮湯頭,每一口都好味。

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湯頭非常厲害,喝起來感覺是用柴魚+海鮮去熬煮成的高湯,湯頭清澈,

湯頭裡面還有滿滿的筍絲,更提出海味,讓湯頭口感更鮮。

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【蝦捲1份(2條)  NT$50 】

雖然是以賣海產粥為主,但身為店裡唯二賣的產品,想必也是店家的 「味自慢」。

艾咪坐在店裡用餐時,一直聽到來購買點餐的客人幾乎都有點蝦捲,

不過今天蝦捲生意很好,最後一份就在這兒了,艾咪心中滿懷感恩的來吃這份蝦捲。

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蝦捲煎得又 「恰」又 「酥」,裡面滿滿的蝦味,

加上一些蔥和碎肉,吃起來口感還算紮實。

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由於湯頭清澈又鮮美,裡面的海鮮充滿海味且肉肉肥美,

今天也是連同湯頭整個吃光光。

一碗熱熱的海產粥浸潤了整個脾胃和心靈,感到充實滿足,

ごちそうさん 多謝款待。

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*食記帶有主觀,單純分享個人用餐過程及感受,僅供參考。

美味的價值判斷因人而異,請聰明服用*

 

 

 

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