【居艾咪的私房話】

【高雄左營 | 西安麵食館】

地址:  高雄市左營區勝利路115號  | 電話:  (07)5881517  | 營業時間: 10:30-20:30

這間「西安麵食館」在高雄應該算是小有名氣的一間店，

就連住台北的表妹來高雄也曾指名要去吃，但後來因行程時間太緊又作罷，

頗愛吃麵食的艾咪和居先生，這天下班回來得早，想起這間一直在口袋名單中的「西安麵食館」，

擇日不如撞日，當作先去探路，來去造訪「西安麵食館」啦~

西安麵食館非常好停車，入口緊鄰蓮池潭旁的停車場，

平常日的晚上時間，我們抵達的時間約為晚上7點鐘，

店內用餐座位頗多，可以想見假日用餐的盛況，

店內環境整理得頗乾淨，還有冷氣開放，

這天晚上店內客人已經有三~四桌，但是人潮來來去去，還有不少打電話來外帶的，

艾咪避開坐在一旁用餐客人拍下的店內照。

「西安麵食館」的菜單。

麵類除了皮帶麵，還有疙瘩麵，細麵可做選擇。

點單之後，先去拿小菜去，

挖~不知是否是平常日店家本來就準備得較少，還是其實也快打烊，小菜剩得不多，就剩架上這些囉~

【芥末哇沙米拌木耳】

居先生拿了這盤木耳，原本以為是做醋溜口味，

畢竟一般印象跟看這外觀，木耳都是做醋溜口味居多，

不過嚐了一口發現不是，竟然是哇沙米口味!! 

嗯~~這個味道我們不是很愛....

結帳時還跟老闆求證了一下:「木耳是做哇沙米口味的嗎?」

結果老闆回答說:「這樣可以殺菌」。

但這樣的回答讓艾咪更疑惑 ，

心裡滿滿OS:「難道我吃到的木耳是生的嗎?還要當成生魚片來著加哇沙米殺菌?」

但其實老闆煮得木耳還煮得蠻熟的啊~科科。

就在我們還感覺到有點懵，怎麼是哇沙米木耳的時候，

我們點的主食來了! 準備開動~

【酸辣湯(小)】

先來看照片最下方的小碗酸辣湯。

酸辣湯口感中規中矩囉~勾芡的程度也剛好，料也給得頗豐富。

【紅燒牛肉麵 (皮帶麵)】

這碗紅燒牛肉麵頗大碗，而且牛肉給得頗大方。

紅燒牛肉湯的湯頭還不賴，香氣十足。

再來看皮帶麵， 皮帶麵其實是一種扯麵概念來著，  陝西的麵食是非常出名的，

皮帶麵煮得時間計算得很剛好，不會過爛，很有咬勁，口感超級紮實，

整個碗裡的皮帶麵好長一條，真的就像皮帶一樣，蜷曲在這個大麵碗中。

不過去過幾次大陸出差，還讓陝西出身的同事帶去吃過陝西麵的居先生，

倒是覺得這裡的皮帶麵條過於厚實，吃起來跟印象中的不太一樣。

值得一提的是這牛肉，每塊牛肉都給得頗大方，煮得也很剛好，咬下去完全不柴，還有些嫩。

喜歡吃紅燒牛肉麵的人真的會吃得很開心。

【哨子麵 (皮帶麵)】

這個哨子麵原來是炸醬麵?!!一時之間艾咪和居先生都滿臉疑問，因為印象中這兩者好像不太一樣?!

回家找估狗大神幫忙之後，才發現哨子麵的作法和眷村炸醬麵的作法有些些類似，但調味的醬不太相同，

而哨子麵配料大部分都會放香菇，紅蘿蔔，豆干，絞肉，番茄，雞蛋。

西安麵食館這碗哨子麵這碗配料，艾咪感覺像是哨子麵和眷村炸醬麵的mix版本，

味道不是難吃，但是又說不上來哪裡不對，總之是吃不習慣。

【孜然炒肉】

孜然炒肉，主要是豆芽菜炒上豬肉絲，再炒上孜然。

剛上桌的整盤孜然的特殊香氣超級搶戲，豆芽菜爽脆配上炒得剛好的豬肉絲，

好像該來碗白飯才是。

可是孜然香氣真的搶戲，這麼大盤的孜然炒肉大發威，

吃著吃著，這麼濃的孜然味聞得頭暈暈，果然孜然味只能點到就好。

艾咪食後感:

艾咪沒去過陝西，也不知道真正的陝西味應該是什麼樣的味道，

但來到標榜陝西味的西安麵食館，不識陝西味的艾咪，卻意外吃不慣今天吃到的口味，

不過招牌皮帶麵真的頗有特色，咬勁夠口感紮實，

喜歡寬版麵條或是喜歡有嚼勁有厚度的麵食朋友或許會喜歡。

#希望你們會喜歡今天的分享，

但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#