【居艾咪的私房話】

【高雄新興| Indigo Kaohsiung英迪格酒店。Wok on the Park精緻半自助餐】

 

地址:高雄市新興區中山一路4號

 

午餐營業時間: 11:30-14:00   | 電話:(07)272-1888

 

Indigo Kaohsiung英迪格酒店 FB  |  Indigo Kaohsiung英迪格酒店官網

 

 

 

 

Indigo高雄英迪格酒店是IHG洲際集團下的一間台灣飯店，

這麼大的國際集團飯店進駐高雄，

高雄人艾咪實在非常想住看看，但還沒機會真正入住，

那就先來嚐嚐Indigo高雄英迪格酒店推出的semi buffet，艾咪造訪的時段是午餐。

 

 

 

Indigo高雄英迪格酒店的位置在哪裡? 就在大統262和原宿廣場隔壁旁邊，

而更「成熟」一點的高雄人跟他說，Indigo高雄英迪格酒店就在原來新堀江「NOVA」那一棟，我想整個就非常清楚明瞭。

高雄捷運坐到中央公園站，從2號出口往後轉就看到囉!

 

 

 

 

Indigo高雄英迪格酒店的設計概念取自於高雄海港+工業城市這個概念，

1F的Lobby就可以看到一艘大船和船鉚，旁邊還有岸邊固定船身用的大柱，

 

 

 

旁邊這個像麻花捲的大沙發，應該就是岸邊的消波塊吧~~?!

 

 

 

1F的另一個角落，牆面像是貨櫃般，並投影出海港邊的意象。

 

 

 

來看一下Indigo高雄英迪格酒店的樓層分布，我們要用餐的午餐位置在2F，

 

 

 

Let's go! 上樓去!

 

 

 

2F用餐地點名字叫做「Wok on the Park」。

 

 

 

今天我們比預定時間早到了一點點，尚未開放入場，先到用餐地點旁的空間坐著等候。

 

 

 

先來看看「Wok on the Park」的用餐環境。這是從1F走樓梯上來會先看到的一角。

 

 

 

終於帶位入場囉!! WOW，裡面用色好繽紛。配上高雄天氣的好陽光好晴朗，用餐心情好明亮。

 

 

 

桌上的餐具超級Colorful，

 

 

這五彩繽紛的樣子，不僅色調活潑，連心情都像被點燃起來感到愉快。

 

 

 

艾咪先來說明一下Indigo高雄英迪格酒店「Wok on the Park」的用餐方式:

它是屬於「Semi-Buffet:半套式自助餐」，

先選定主菜之後，加價沙拉吧方能享用一旁的Buffet。

 

 

 

來看看Indigo高雄英迪格酒店「Wok on the Park」午餐MENU，

東西式菜色皆有，還有兒童餐，

左邊那行是單點主菜價格，右邊是加了沙拉吧的價格，依照主餐的不同，加價沙拉吧的總體價格也不同。

 

 

 

 

 

菜單不是一整本，而是好幾張較精緻的紙張匯集，夾在這個「高雄打狗」資料夾上，

有點陽春，艾咪猜想這樣方便換取每個用餐時段的菜單，也在調整菜色時更容易修正MENU.

 

 

接下來來看菜色了，先從主菜看起。

主菜-宮保什菌雞丁

感覺盤子有選過作搭配，

這道菜有花生，辣椒，花椒，雞肉 ，杏鮑菇。

 

 

 

其實雞肉很嫩，加入杏鮑菇讓口感多了濕潤感，而不至於讓整道菜顯得有點乾，

而且雖然有辣椒，但其實不辣，感覺到的反而是麻，而且麻得非常有尾勁，

宮保什菌雞丁這道菜會再附上一碗白飯。

 

 

 

主菜-鍋蓋牛逼堡

這個鍋蓋牛逼堡，真的非常牛逼，至少從外觀就開始牛逼，

這道主菜送上桌的時候，艾咪有被這疊高高的牛逼堡有小小震撼到，

目測約12cm的牛逼堡，這麼大一盤，懷疑自己真的有辦法吃完嗎?

 

 

 

鍋蓋牛逼堡，是由200克的漢堡牛肉，再搭配麵包，起司，番茄，生菜，酸黃瓜，蛋，

以及好多多的美式脆薯，薯條不錯吃。

 

 

疊的這麼高的漢堡，中間插著一根竹籤固定整體，

嘴巴沒辦法張那麼大，看來要把整體拿起來一口咬，是件有點難度的事，

不管了，竹籤拔掉，準備開吃了!!

 

 

 

最後艾咪選擇像吃日式漢堡排的方式，一層一層地吃，

先來吃這個很牛逼的漢堡牛肉吧!!

 

 

 

其實牛絞肉很juicy，而且200克不是開玩笑，真的好大一團。

雖然裡面有些肥肉，但想肥肉是要讓整體增添些油脂，以至於不會那麼乾，

但艾咪還是希望肥肉可以再放少一些。

 

然後漢堡上的奶油放得有點多，以致於吃漢堡的時候，一直吃到奶油的味道，有點可惜。

 

 

在吃著主角漢堡牛肉的同時，艾咪還是有佐著夾在漢堡裡其他的配菜番茄，生菜，酸黃瓜，蛋這樣吃，

不過有些美中不足的是，這些配菜裡面沒有任何醬料，所以有些乾，盤子裡附的也只有應該是沾薯條用的番茄醬，

艾咪有跟服務員要了tabasco辣椒醬，結果廚房回覆訂貨中廠商還沒送來，所以改給我一些黑胡椒醬。

 

這點我覺得服務員的態度很棒，有貼心幫用餐客人解決問題，

不過tabasco辣椒醬是很基本的醬料啊，廚房竟然一瓶都沒有備著，Indigo廚房加油啊!

 

 

沙拉吧

再來看沙拉吧，沙拉吧基本上就是好幾座中島圍起來，然後依照每區的主題料理擺放。

 

 

沙拉吧-冷盤

先來看冷盤區，這個是艾咪在外等候帶位時拍的，

可以看到師傅在做完料理之後，上面會蓋上餐罩，保持衛生，這點不錯。

 

 

沙拉吧-冷盤-什錦菜

什錦菜基本上以竹筍為主，炒了蘿蔔絲，海帶絲，牛車輪，不過油不過鹹，口感還不錯。

 

 

 

沙拉吧-冷盤-干貝

這道超誇張，一下子瞬間被夾光清空，所以艾咪完全沒吃到 囧，

後來也沒等到再補這道菜(補了別種)，幸好在等候帶位時拍了一張它的英姿XDD

 

 

 

沙拉吧-冷盤-芝麻牛蒡絲

牛蒡絲就是牛蒡絲，灑上一些黑芝麻粒，不過不會感到油，也不會過鹹，中規中矩囉!

 

 

 

沙拉吧-冷盤-日式香辣干貝唇

這道干貝唇是用燴的，有勾芡，

以牛番茄為基底，再燴上木耳，白芝麻配上干貝唇。

 

 

 

干貝唇肉給的頗大塊。

 

 

 

 

沙拉吧-生菜區

生菜區的蔬菜很新鮮，顏色超級colorful

很有趣的是這天艾咪有在這裡夾到去籽的荔枝。

 

 

 

沙拉吧-沙拉醬&佐料區

要放在生菜沙拉上的醬料及佐料也準備的很豐富，種類繁多。

 

 

 

沙拉吧-麵包區

麵包區的麵包看起來都很可口，旁邊有準備奶油，蜂蜜，果醬再搭配麵包食用。

 

 

 

艾咪選擇了這個外表是巧克力，但裡面是包起司的巧克力麵包，

麵包很鬆軟，裡面的起司也沒感覺到不爽口，再塗上些許蜂蜜和果醬，反正讓艾咪沒吃到奶味整個很放心地吃光。

 

 

 

 

沙拉吧-綜合起司盤

這裡是綜合起司盤區，有不少種類起司，還有醃漬類火腿。

然後竟然還有沙其馬!!

 

 

 

沙拉吧-蒸煮地瓜/馬鈴薯/花生

這鍋做的像是以前阿嬤家廚房的爐灶似的，裡面正在蒸煮一些東西。

 

 

打開鍋蓋，滿滿的古早味，蒸地瓜，蒸馬鈴薯，蒸南瓜，蒸花生，補充些好澱粉對飲食是好的。

 

 

 

沙拉吧-湯品區

當然也少不了湯品，湯品也是中式西式都有，

左手邊是西式的野菇濃湯，右手邊是菜頭排骨湯。

 

 

 

然後比較喜歡喝煲湯的艾咪於是就選擇了中式的菜頭排骨湯，

裡面用料毫不馬虎，給的很大方，湯頭調味也剛好不過鹹，

對了，湯裡的蒜頭酥是附在一旁隨意讓客人取用的。

 

 

 

沙拉吧-甜湯零食水果區

吃飽飽之後，甜食胃水果胃跑了出來。

 

 

 

沙拉吧-甜湯零食水果區-甜湯

這天的甜湯有四種:紫米粥/甜八寶/花生湯/薏仁湯

艾咪喝了紫米粥和甜八寶，紫米粥煮的很好，甜度濃稠度都剛好。

不過甜八寶真的很「甜」八寶，太甜以至於吃到最後有些甜膩。

 

 

沙拉吧-甜湯零食水果區-零食

這個零食區出現在buffet艾咪比較不解，

先從取用度來看，這區現場準備了一支小夾子，

餅乾和地瓜片也還算好取用，但是青豆就有一點費工夫，

然後旁邊這個黑糖磚覺得它出場機會真的太有限，一整塊磚在用餐現場該泡到幾時才能喝?!

 

 

 

沙拉吧-甜湯零食水果區-零食

這個零食區出現在buffet艾咪也不是很理解，感覺像是吃喜宴前給客人當開胃菜用，

可是如果能換掉成其他甜品，像是小蛋糕，或是西式小餅乾會更好。

 

 

 

沙拉吧-冰品區

如果想吃冰的，這裏有不少冰棒甜筒可供挑選。

 

 

 

沙拉吧-飲品區

飲品區準備的飲料種類頗豐富，茶，咖啡，汽水可樂都有，

但是如果有現打果汁會更好。

 

 

 

茶包的種類非常多，愛喝茶的會很甲意。

 

 

很棒的一點是，這裡泡茶不是把茶包放入馬克杯加熱水就好，

服務員會幫你把茶包放到茶壺中添入熱水，再送到你的座位，實在很優!!

 

 

 

冷飲區除了汽水可樂沙士，還有冬瓜茶/柳橙汁/茉莉綠茶/可爾必思。

 

 

然後艾咪想說一下這個柳橙汁，

這個柳橙汁喝起來很不柳橙，感覺應該是維他命C水，像是用發泡錠泡的那種維他命C水，

總之，「如果有現打的果汁會更棒」!  Indigo加油!

 

 

 

 

沙拉吧-甜湯零食水果區-水果

最後艾咪想表揚一下這個水果，Indigo非常會選，

現場的柳橙/西瓜/哈密瓜/鳳梨全部都超甜，超juicy，

第一次吃buffet看到水果甜度這麼齊的，即使後來補上的芭樂也是甜!

 

 

 

 

最後來看看Indigo高雄英迪格酒店2F餐廳「Wok on the Park」畫龍點睛的裝潢。

這些畫龍點睛的裝潢，讓餐廳整體氛圍更活潑。

 

像留聲機喇叭的落地燈

 

 

 

同一系列，像留聲機喇叭的天花板燈

 

 

 

牆面上用大量高彩度玻璃瓶來裝飾，呼應整體繽紛的裝潢。

 

 

餐盤顏色也是高彩度，配合原木砧板做成牆面裝飾。

 

 

 

服務員的準備區旁也用大量綠色植物點綴整體。

 

 

 

最後來說說艾咪的用餐感想:

1.喜歡這種活潑的裝潢，加上彩度很高的餐具。

2.口味上，主菜量很足，完全吃飽飽，味道也還不錯。

3.水果超甜，甜度超齊，每一道都甜。

4.麵包也好吃

5.茶包用茶壺泡的方式也很棒，更易回沖。

6.服務員很貼心，態度很棒，艾咪喜歡這天幫我們桌邊服務的Lily，親切大方

7.因為是「Semi-Buffet:半套式自助餐」，所以整體的菜色種類會比一般buffet要少，不過也沒因此感覺到沒吃飽，整體來說還算豐富。

 

 

艾咪覺得美中不足之處:

1.餅乾區的擺放黑糖磚食用不方便，只擺放一支小夾子要客人夾青豆也有點小小費工夫。

2.瓜子區的擺放比較令人費解，給客人感覺也有些誠意不足。

3.飲品區如果有現打果汁會更優。

4.雖然不是非要tabasco不可，沒有tabasco辣椒醬也有些可惜，建議廚房須考量到菜單上的主菜，而客人可能會用到的醬料來作準備。

 

 

#希望你們會喜歡今天的分享，本文為自費食記，

此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，

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